下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)
B．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
D．水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
A．凡是含有苯環(huán)的化合物都能與濃硝酸作用產(chǎn)生黃色的硝基苯衍生物，不含苯環(huán)的蛋白質(zhì)不能發(fā)生顏色反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．糖類中的單糖，如葡萄糖不能水解，故B錯(cuò)誤；
C．油中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液退色，故C錯(cuò)誤；
D．水是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故D正確．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
A．碘水
B．硝酸銀溶液、稀硝酸
C．碘化鉀溶液
D．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

絲綢是夏季普遍采用的衣料，在洗滌時(shí)應(yīng)該選用（　　）
A．弱堿性的合成洗滌劑B．肥皂
C．中性的合成洗滌劑D．純堿

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化屬于可逆的是（　�。�
A．變性B．鹽析
C．加入濃硫酸D．滴入甲醛溶液中

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

將下列物質(zhì)分別加入雞蛋清中，會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是（　�。�
A．白糖水B．硝酸鉛（重金屬鹽）溶液
C．食鹽水D．硫酸銨溶液

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

美國(guó)華裔科學(xué)家錢永健因在研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻(xiàn)而獲得2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于綠色熒光蛋白的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．一定含有C、H、O、N四種元素
B．綠色熒光蛋白可水解生成葡萄糖
C．綠色熒光蛋白屬于高分子化合物
D．綠色熒光蛋白的分子中含肽鍵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

在學(xué)習(xí)“生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)”時(shí)，我們對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)探究：
（1）分別取2mL雞蛋白溶液放入三支已編號(hào)的試管中；
（2）向試管1中加飽和（NH4）2SO4鹽溶液，向試管2中加入少量乙酸鉛溶液，向試管3中滴加幾滴濃硝酸，微熱；
（3）向3只試管中分別加入適量蒸餾水．請(qǐng)?zhí)顚懴卤恚?br>
試管1試管2試管3
步驟（2）的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)白色沉淀____________
步驟（3）的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象______沉淀不溶解沉淀不溶解
蛋白質(zhì)所表現(xiàn)的性質(zhì)鹽析變性______

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)水解可以得到氨基酸
B．向豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
C．可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>
D．與互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：多選題

油脂水解的產(chǎn)物是（　　）
A．酸和甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．肥皂

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同步練習(xí)冊(cè)答案