Question

7．蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：
（1）蘋果酸的分子式為C₄H₆O₅．
（2）蘋果酸分子中所含的官能團(tuán)名稱是羥基、羧基．
（3）蘋果酸可以發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有②③（填序號(hào)）．
①水解反應(yīng)  ②取代反應(yīng)  ③氧化反應(yīng)  ④加聚反應(yīng)
（4）1mol蘋果酸與足量的鈉反應(yīng)最多產(chǎn)生1.5mol氫氣．
（5）假定蘋果酸與乙酸按照物質(zhì)的量1：1發(fā)生酯化反應(yīng)，寫出對(duì)應(yīng)的化學(xué)方程式：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O．

Answer 1

分析 由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知有機(jī)物含有羥基、羧基，可發(fā)生取代、氧化、消去、酯化反應(yīng)，具有酸性，可發(fā)生中和反應(yīng)，以此解答該題．

解答 解：（1）由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知有機(jī)物分子式為C₄H₆O₅，故答案為：C₄H₆O₅；
（2）有機(jī)物含有的官能團(tuán)有羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（3）蘋果酸中含有羧基、醇羥基，含有羧基，能和Na、NaOH、碳酸氫鈉反應(yīng)，能和醇發(fā)生酯化反應(yīng)，具有醇羥基，能發(fā)生酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消去反應(yīng)、取代反應(yīng)，能燃燒，不含不飽和鍵，所以不能發(fā)生水解反應(yīng)、加聚反應(yīng)，故答案為：②③；
（4）有機(jī)物含有2個(gè)羧基、1個(gè)羥基，則1mol蘋果酸與足量的鈉反應(yīng)最多產(chǎn)生1.5mol氫氣，故答案為：1.5mol；
（5）蘋果酸中的醇羥基能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯和水，反應(yīng)方程式為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O，
故答案為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，明確有機(jī)物中官能團(tuán)及其性質(zhì)關(guān)系是解本題關(guān)鍵，熟練掌握常見有機(jī)物的官能團(tuán)，物質(zhì)反應(yīng)條件，條件不同產(chǎn)物不同，題目難度不大．