（2013?攀枝花模擬）下列說法錯誤的是（ ）

A.麥芽糖屬于還原型二糖

B.一種塑化劑的結(jié)構(gòu)為，該物質(zhì)屬于油脂

C.氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應生成鹽

D.用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅土吸收水果釋放出的乙烯，可達到水果保鮮的目的

 

B

【解析】

試題分析：A．麥芽糖含有醛基，為二糖

B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯；

C．氨基酸中含有氨基和羧基；

D．從乙烯的性質(zhì)和應用角度分析．

【解析】
A．麥芽糖含有醛基，因此麥芽糖屬于還原性二糖，故A正確；

B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，故B錯誤；

C．氨基酸中含有氨基和羧基，氨基能與酸反應生成鹽，羧基能與堿反應生成鹽，故C正確；

D．乙烯是水果的催熟劑，高錳酸鉀溶液能氧化乙烯，故可達到水果保鮮的目的，故D正確，

故選B．

練習冊系列答案
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