Question

化學與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（　　）

• A、福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品
• B、雞蛋清中加入CuSO₄溶液會發(fā)生變性
• C、合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料
• D、絲綢和棉花的組成元素相同，分子結(jié)構(gòu)不同，因而性質(zhì)不同

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機化學基礎,化學應用

分析：A．甲醛是一種有毒物質(zhì)；
B．CuSO₄是重金屬鹽；
C．有機高分子材料分為天然有機高分子材料和合成有機高分子材料；
D．絲綢的主要成份為蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等元素，棉花的主要成份為纖維素，含有C、H、O元素，分子結(jié)構(gòu)不同．

解答： 解：A．甲醛是一種有毒物質(zhì)，用甲醛浸泡的水產(chǎn)品不能食用，故A錯誤；
B．CuSO₄是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B正確；
C．塑料是三大合成材料之一，橡膠有天然的和人工合成的，都是高分子材料，光導纖維的成分為SiO₂，不是高分子，故C錯誤；
D．絲綢和棉花的組成元素不相同，分子結(jié)構(gòu)不同，因而性質(zhì)不同，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，學習中注意相關(guān)基礎知識的積累．