Question

高壓鍋的鍋蓋通過(guò)幾個(gè)牙齒似的鍋齒與鍋鑲嵌旋緊，鍋蓋與鍋之間有橡皮制的密封圈，不會(huì)漏氣．鍋蓋中間有一排氣孔，上面套著類似砝碼的限壓閥將排氣孔堵住，當(dāng)加熱高壓鍋（鍋內(nèi)有水、食物），鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)增加到一定程度時(shí)．氣體就會(huì)把限壓閥頂起來(lái)，蒸氣即可從排氣孔排出鍋外，這樣就不會(huì)因?yàn)殄亙?nèi)壓強(qiáng)過(guò)大而造成爆炸，以確保安全（如圖1 0）．已知高壓鍋的限壓閥的質(zhì)量為100.8g，排氣孔的面積為7mm²）．求：

①鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)最大可達(dá)多少？
②設(shè)鍋內(nèi)壓強(qiáng)每增加3.6×10³P a，水的沸點(diǎn)就相應(yīng)的增加1℃，則鍋內(nèi)的最高溫度可達(dá)多高？（g取1 0N/k g：外界大氣壓強(qiáng)為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，計(jì)算時(shí)取1×10⁵Pa）

Answer 1

①鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)最大可達(dá)2.44×10⁵Pa．
②鍋內(nèi)的最高溫度可達(dá)140℃．

試題分析：（1）根據(jù)限壓閥質(zhì)量求出其重力，此時(shí)重力即為壓力，利用限壓閥出氣口橫截面積求出此時(shí)壓強(qiáng)，再加上大氣壓的值即為鍋內(nèi)氣體能達(dá)到的最大壓強(qiáng)．
（2）先求出鍋內(nèi)壓強(qiáng)增加量，再根據(jù)每增加3.6×10³Pa水的沸點(diǎn)就相應(yīng)的增加1℃求出水的沸點(diǎn)增加量，進(jìn)而得出鍋內(nèi)的最高溫度．
解：①鍋內(nèi)最大壓強(qiáng)為：
P=P₀+=1×10⁵P_a+=2.44×10⁵Pa．
②鍋內(nèi)壓強(qiáng)增加了：
△P=P﹣P₀=2.44×10⁵Pa﹣1×10⁵Pa=1.44×10⁵Pa，
水的沸點(diǎn)增高：
△t==40℃，
所以，鍋內(nèi)溫度最高可達(dá)：t=100℃+40℃=140℃．
點(diǎn)評(píng)：此題涉及到大氣壓的綜合應(yīng)用，重力的計(jì)算，壓強(qiáng)大小及其計(jì)算的等知識(shí)點(diǎn)，是一道物理綜合題目，要求學(xué)生要具備一定的學(xué)科綜合能力，計(jì)算時(shí)還要注意統(tǒng)一使用國(guó)際單位制單位．