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3.制作饅頭,釀酒用到的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.青霉菌

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等.

解答 解:微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.釀酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉轉化成葡萄糖,酵母菌在無氧的條件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可見A符合題意.
故選:A.

點評 注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用,平時注意積累相關的例子.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

1.如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖,請根據圖回答下列問題.
(1)最大的消化腺是[3]肝臟,它能分泌膽汁,促進脂肪的消化.
(2)位于消化道外的消化腺是[1]唾液腺、[3]肝臟、[5]胰腺;分布于消化道壁上的消化腺是胃腺和腸腺.唾液腺、腸腺和胰腺三種消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶.
(3)消化道中最膨大的部分是[4]胃.
(4)消化食物吸收營養(yǎng)物質的主要場所是[7]小腸,它長5-6米,內表面有許多環(huán)形的皺襞,其表面有許多絨毛狀的突起,這就大大增加了它的內表面積.

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2.男性產生精子、分泌雄性激素的器官是( 。
A.陰莖B.睪丸C.前列腺D.尿道

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11.正在發(fā)芽的幼苗不需要土壤中的養(yǎng)料,因為( 。
A.它通過呼吸得到能量
B.它靠儲存在種子內的養(yǎng)料生活
C.萌發(fā)時也能進行微弱的光合作用
D.它在最初100小時內不需要任何養(yǎng)料就能生長

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

18.種子萌發(fā)的環(huán)境條件是(  )
A.水分 空氣和土壤B.水分 空氣和陽光
C.水分 空氣和溫度D.水分 空氣和適于的溫度

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8.“十月懷胎,一朝分娩”,感謝母親給予生命,胎兒從母體獲得營養(yǎng)物質的途徑是( 。
A.臍帶→胎盤→母體→胎兒B.胎盤→臍帶→母體→胎兒
C.母體→胎盤→臍帶→胎兒D.母體→臍帶→胎盤→胎兒

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15.下列植物中,與其他三種不屬于同一類別的是( 。
A.里白B.葫蘆蘚C.卷柏D.腎蕨

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

12. 如圖為人體血液中某種物質含量的變化曲線.若橫坐標中的I段代表肺部毛細血管,Ⅲ段代表組織細胞處的毛細血管,則此物質最可能是( 。
A.二氧化碳B.氧氣C.葡萄糖D.氨基酸

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13.雷鳥羽毛的顏色與環(huán)境驚人的相似.用達爾文生物進化論的觀點分析,動物的保護色是( 。
A.環(huán)境進化的結果B.人工選擇的結果C.自然選擇的結果D.生存競爭的結果

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