3．真菌細(xì)菌和很多食品制作都有關(guān)系．制作饅頭時(shí)候，我們常使用的微生物是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制作泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2015-2016學(xué)年重慶市七年級(jí)上第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

移栽樹苗時(shí)，要在陰天或傍晚進(jìn)行，并去掉一部分枝葉，目的是降低

A．光合作用 B．蒸騰作用 C．呼吸作用 D．吸收作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．對(duì)家兔等哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)起控制和協(xié)調(diào)的是哪一系統(tǒng)（　�。�
A．呼吸系統(tǒng)B．消化系統(tǒng)C．循環(huán)系統(tǒng)D．神經(jīng)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖為某樹葉的形態(tài)圖，圖中的①②③④分別代表不同的物質(zhì)，箭頭表示物質(zhì)進(jìn)出的方向，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）若此圖表示植物的光合作用，則①②③④分別代表二氧化碳、氧氣、水、有機(jī)物．
（2）若此圖表示植物的呼吸作用則①②分別代表氧氣、二氧化碳．
（3）若此圖代表植物的蒸騰作用則②代表水蒸氣．
（4）以上三種生理活動(dòng)植物在白天進(jìn)行的有三種．

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

18．下列分類等級(jí)中，生物的共同特征最多和最少的等級(jí)分別是（　�。�
A．門B．屬C．科D．綱

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是簡化了的溫帶落葉林中的食物網(wǎng)，據(jù)圖回答問題：
（1）草、檜樹在生態(tài)系統(tǒng)中的成分屬于生產(chǎn)者，理由是草、檜樹能自己制造有機(jī)物．
（2）該食物網(wǎng)有10條食物鏈，最長的一條有4種生物．
（3）狼和狐的關(guān)系屬于競爭關(guān)系，狼和兔的關(guān)系屬于捕食關(guān)系．
（4）如果因?yàn)槟撤N原因，狐和狼的數(shù)量大為減少，對(duì)草的影響將是減少，原因?qū)е律鷳B(tài)平衡被破壞．
（5）要組成一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，除圖中所示生物外，還應(yīng)增加的成分有分解者和非生物成分．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．實(shí)驗(yàn)探究題
下表為“探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實(shí)驗(yàn)問題設(shè)計(jì)，請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息回答下列問題：
培養(yǎng)皿編號(hào)種子的數(shù)量（個(gè)）種子所處的環(huán)境
（其他外界條件均適宜并相同）
A3少量水，20℃
B3無水，20℃
C3少量水，-10℃
D3水淹沒種子，20℃
（1）如果用培養(yǎng)皿A與B進(jìn)行對(duì)照，做探究實(shí)驗(yàn)，那么對(duì)該探究提出的問題是：種子的萌發(fā)需要一定的水分嗎？
（2）要探究溫度對(duì)種子萌發(fā)的影響，應(yīng)用A和C兩組培養(yǎng)皿作對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）指出本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的不足之處是：種子數(shù)量較少，偶然性較大．
（4）如果在嚴(yán)格按上表的實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的情況下，用于實(shí)驗(yàn)的種子最終都沒有萌發(fā)，應(yīng)從種子自身方面尋找原因．
（5）若要探究光照對(duì)該種子的萌發(fā)有無影響，請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：
第一步：在培養(yǎng)皿底部鋪上濾紙，并加入適量的水，放在陽光下．
第二步：將另一組底部也鋪上濾紙，加入等量的水，置于黑暗的環(huán)境中．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．人體長期缺乏維生素，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等疾病的發(fā)病率將會(huì)增大．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

13．對(duì)血紅蛋白的特性描述正確的是（　�。�
A．在氧含量高的地方與氧分離B．在氧含量低的地方與氧結(jié)合
C．在氧含量高的地方與氧結(jié)合D．在氧含量低的地方與氧分離

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同步練習(xí)冊(cè)答案