淀粉遇到高溫就會(huì)凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)。                          （   ）
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蛋白質(zhì)遇到高溫就會(huì)凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)，蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色，故錯(cuò)誤。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現(xiàn)象，請(qǐng)根據(jù)某人的一日食譜回答：
食物的種類
食物重量（g）
含鈣量（g∕100g）
日需鈣量(g)
饅頭
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
豬肉
50
0.06
（1）該人每日攝入的鈣總量為      g,要達(dá)到正常值需要增加牛奶           ­­­­­­­­­­­­­­­­­      g.
(2)如果少年兒童長期缺鈣容易患         。
（3）有的孩子雖然補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏                                       。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題.
食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黃豆
100
35.1
16.0
18.6
（1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
（3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

曹雷同學(xué)的飲食習(xí)慣不好，常吃肉類食品，不吃蔬菜和水果，結(jié)果導(dǎo)致他的牙齦經(jīng)常出血，原因是該同學(xué)的體內(nèi)缺乏
A．維生索AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中屬于高蛋白食物的一組是(    )
A．雞蛋、土豆、番茄B．豆腐、白菜、花生
C．魚、瘦肉、大豆D．鴨、香油、果汁

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

（3分）神州七號(hào)航天員在太空生活，從地球攜帶了維持生命所需的物質(zhì)，這些物質(zhì)至少必須包括          、          、          等。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵。鐵在人體中的主要作用是
A．有利于維生素C的吸收B．是血紅蛋白的組成成分
C．是骨骼和牙齒的組成成分D．有利于蛋白質(zhì)的消化

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小麥種子與菜豆種子貯存營養(yǎng)物質(zhì)的部位分別是
A．胚乳和子葉B．胚芽和子葉C．胚軸和胚乳D．胚乳和胚芽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

膳食纖維（第七類營養(yǎng)素）：不能消化．利排便，預(yù)防腸癌、高血脂．
來源：______、______、______；
問：（1）健康食品：①______含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣均比較多；
②______含維生素A、維生素D、鐵和鋅都比較多．
（2）補(bǔ)鈣同時(shí)應(yīng)同時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)______（可以促進(jìn)對(duì)______的吸收）可增加療效．

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同步練習(xí)冊(cè)答案