【題目】利用發(fā)酵技術(shù)加工而成的食品是（　�。�

A.酸奶B.方便面C.薯片D.火腿腸

【答案】A

【解析】

微生物發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

A、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，A符合題意；
BCD、方便面、薯片、火腿腸的制作都沒有用到發(fā)酵技術(shù)，BCD不合題意。
故選：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組為探究“鯽魚適應(yīng)水中生活的外部特征”，進(jìn)行了一系列的探究實(shí)驗(yàn)．取兩條大小相似、同樣健壯的鯽魚，甲組：鯽魚不做任何處理，乙組：鯽魚用紗布將圖中的②、③捆綁起來，兩條魚同時(shí)放入水中觀察．分析回答第（1）~（4）小題．

（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)探究的是（　�。┑淖饔茫�
A.胸、腹鰭
B.尾鰭
C.臀鰭
D.背鰭
（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是（　�。�
A.水
B.溫度
C.空氣
D.是否捆扎胸、腹鰭
（3）該實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組和對照組分別是（　　）
A.甲和甲
B.乙和乙
C.乙和甲
D.甲和乙
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，小澤同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：魚在游泳時(shí)，②和③的作用是（　�。�
A.感知水流方向和速度
B.控制魚體的平衡
C.控制魚體前進(jìn)的方向
D.進(jìn)行氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖示地錢、滿江紅、松樹和水稻的分類，其中乙和丙所代表的植物分別是（　�。�
A.地錢和滿江紅
B.松樹和水稻
C.滿江紅和松樹
D.地錢和水稻

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一項(xiàng)屬于生物

A．蝴蝶 B．蛇毒 C．枯葉 D．紙花

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖①→④主要表示了變形蟲細(xì)胞的分裂過程示意圖，下列有關(guān)該過程說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.細(xì)胞核先一分為二，然后細(xì)胞質(zhì)再一分為二
B.一個(gè)變形蟲經(jīng)過一次分裂形成兩個(gè)變形蟲
C.新形成的細(xì)胞與原來細(xì)胞的遺傳物質(zhì)不能保持連續(xù)性和穩(wěn)定性
D.若①中染色體為a條，則它在分裂過程中的變化為：

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】把A牛乳腺細(xì)胞的細(xì)胞核注入B牛的去核卵細(xì)胞中，進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)育成胚胎，植入到C牛的子宮內(nèi)，生出小牛。請問這項(xiàng)技術(shù)是（　�。�

A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)B.組織培養(yǎng)技術(shù)

C.克隆技術(shù)D.發(fā)酵技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】健康包括身體上、 和社會適應(yīng)方面的良好狀態(tài)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某次親子鑒定實(shí)驗(yàn)中，已知父親血型為A型，將其血清滴在載玻片上，再將兒子的血滴在父親

的血清中，結(jié)果發(fā)生凝集。那么兒子的血型可能是

A．B型或AB型 B．A型或O型 C．A型或AB型 D．B型或O型

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】第七屆世界軍人運(yùn)動會的吉祥物叫“兵兵”，它的原型是中華鱘。中華鱘身體呈紡錘型，頭尖吻長，用鰓呼吸，最引人注目的特征是身上被覆五縱行大而硬的骨鱗。根據(jù)以上描述，判斷中華鱘屬于（　�。�

A.魚類B.兩棲類C.爬行類D.哺乳類

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同步練習(xí)冊答案