放久了的桔子有的雖看不出腐爛，吃起來卻有股酒味．導(dǎo)致這種味道的微生物是
 
．
考點：真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系
專題：
分析：酵母菌與我們的生活息息相關(guān)，蒸饅頭、做面包、釀酒都離不開酵母菌．
解答：解：放久了的桔子有的雖看不出腐爛，吃起來卻有股酒味．由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，就是酵母菌的發(fā)酵作用，是一種自然現(xiàn)象．
故答案為：酵母菌
點評：掌握真菌在食品制作中的作用，平時注意搜集相關(guān)的例子．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

根據(jù)“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”實驗，回答下列問題．
（1）實驗中，在觀察完雞蛋的氣室后，可用剪刀剪破內(nèi)卵殼膜，小心地將雞蛋里的物質(zhì)倒入
 
里，便可進行后續(xù)觀察．
（2）雞蛋里的許多透明膠狀物質(zhì)，是卵白，卵白能為胚胎發(fā)育提供所需的
 
．
（3）雞蛋里的透明膠狀物質(zhì)內(nèi)有一團黃色球狀的膠狀物質(zhì)，是卵黃，卵黃內(nèi)儲存供胚胎發(fā)育用的
 
．
（4）將發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)是
 
．從細胞水平看，雞的胚胎發(fā)育與人的胚胎發(fā)育類似，胚胎發(fā)育過程中都發(fā)生了細胞的
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

探究鳥類與飛行相適應(yīng)的特點：
（1）家鴿的身體呈
 
型，可以減少空氣阻力，利于飛行動作．
（2）飛行器官發(fā)達：前肢變成了
 
，展開呈
 
形，具有迅速飛行的能力．
（3）鳥類體表覆蓋
 
，其中與飛行有關(guān)的是分布在前肢和尾部的
 
．
（4）鳥類最發(fā)達的肌肉是
 
，能為飛行提供動力．
（5）鳥類的呼吸器官是
 
，在
 
的輔助下，為鳥類的飛行提供大量的氧．
（6）家鴿直腸很短，其作用是
 

A、消化食物快     B、減輕體重有利于飛行    C、適于消化種子    D、減少能量消耗
（7）鳥類雙重呼吸是指
 

A、用皮膚和肺呼吸           B、幼體用鰓呼吸，成體用肺呼吸
C、用肺和氣囊呼吸           D、吸氣和呼氣時肺都進行氣體交換
（8）鳥類有
 
無齒，其作用是減輕體重有利于飛行．

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科目：初中生物 來源： 題型：

生物學(xué)家曾做過這樣的實驗：把章魚（軟體動物）放人大魚缸里，中間放一塊玻璃板將魚缸隔成兩部分，其高度適中，使章魚能從魚缸的一側(cè)越過玻璃板游向另一側(cè)，將食物如小蝦放人遠離章魚的那一端，當它看見食物時，只是撲玻璃板，在玻璃板上亂碰，不會越過玻璃板去捕捉．多次碰撞之后，才能越過障礙捕捉到小蝦．在做狗越過障礙取得食物的實驗時，發(fā)現(xiàn)狗較快地學(xué)會繞道；而猴子只要一次就學(xué)會繞道而捕獲食物．請分析回答下列問題：
（1）在上述實驗中，章魚、狗和猴子越過障礙而獲取食物，都屬于
 
行為．這是動物在生長過程中，通過
 
和
 
逐漸建立起來的行為活動．
（2）上述實驗證明：某些
 
動物也可以形成
 
行為；動物越高等，其
 
能力越強．

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科目：初中生物 來源： 題型：

細菌和真菌的營養(yǎng)方式都為異養(yǎng)，異養(yǎng)又分為
 
和
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

制醋時要用
 
菌，制泡菜時要用
 
菌．

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科目：初中生物 來源： 題型：

人體生命活動中會產(chǎn)生許多廢物，這些廢物通過排泄和
 
兩種方式排出體外．人體排泄的主要器官有
 
、
 
、
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

蘿卜儲存久了會空心，這是因為體內(nèi)的有機物通過呼吸作用被分解了．
 
（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

大鯢又叫娃娃魚，是最大的兩棲動物，下列關(guān)于兩棲動物的敘述，正確的是（　　）
A、幼體生活在水中，成體生活在陸地上
B、既可以生活在水中，又可以生活在陸地上
C、幼體用鰓呼吸，成體用肺呼吸
D、以上說法都不正確

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同步練習(xí)冊答案