將米飯分成相同的兩份,一份加白醋(醋酸含量為5%)浸泡,另一份加水浸泡,兩小時(shí)后濾干,然后放置在室內(nèi),觀(guān)察發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象如右下表:

根據(jù)以上現(xiàn)象,可以得出結(jié)論:米飯是否生霉
A.受酸影響
B.受酸、水分影響
C.受酸、溫度影響
D.受酸、水分、溫度影響
A

試題分析:對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同之外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn),對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則是:一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)變量,且只能以所研究的條件為變量,其它條件應(yīng)相同,這樣便于排除其他條件干擾實(shí)驗(yàn)驗(yàn),在探究實(shí)驗(yàn)中,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)可以保證除了所研究的因素不同之外,其他因素都相同,這樣實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只能是由單一變量引起的,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有可信度和說(shuō)服力,因此在一次探究實(shí)驗(yàn)中,只能有一個(gè)變量,所以該實(shí)驗(yàn)將米飯分成相同的兩份,一份加白醋(醋酸含量為5%)浸泡,另一份加水浸泡,兩小時(shí)后濾干,然后放置在室內(nèi),這是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),變量是酸的有無(wú),其它條件都相同,因此根據(jù)以上現(xiàn)象,可以得出結(jié)論:米飯是否生霉是受酸影響的,故選A。
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在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時(shí),在接種前對(duì)培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理,這是因?yàn)椋?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A.高溫是細(xì)菌和真菌生存的適宜條件之一B.細(xì)菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛C.需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌,以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D.高溫處理可使培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)豐富

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