Question

18．有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全，表述不正確的是（　　）

• A． 買袋裝食品時，要看準(zhǔn)帶有“QS”圖標(biāo)的
• B． 不吃發(fā)了芽的馬鈴薯
• C． 每日攝入的總能量中，早、中、晚餐應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右
• D． 制定一份合理的食譜，用量最多的食物是肉類

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．

解答 解：A、帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強制性檢驗且合格的，A正確．
B、不吃有毒的食品．發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇、發(fā)霉變質(zhì)的食物、被農(nóng)藥等污染的食物有毒，煮熟后有毒成分也不能分解，不能食用，B正確．
C、總的來說，要做到每日三餐，按時進餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右，C正確．
D、根據(jù)合理膳食的原則，食物要多樣，搭配要合理適量，用量最多的食物是谷類，D錯誤．
故選：D

點評 “民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．