微生物與人類的關(guān)系極其密切,有些微生物對(duì)人類有益,有些微生物對(duì)人類有害.請(qǐng)根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識(shí),回答下列問題:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一種傳染病.導(dǎo)致禽流感的微生物(病原體)屬于     (細(xì)菌/病毒),這種微生物    (有/無)細(xì)胞結(jié)構(gòu).
(2)在黃曲霉和乳酸菌兩者中,對(duì)人體健康有害的是      
(3)釀酒、制做面包和饅頭的時(shí)候,我們常利用的一種微生物是         (乳酸菌/酵母菌).
(4)為了預(yù)防家中食物變質(zhì)、物品霉變,需要抑制或殺滅微生物.請(qǐng)根據(jù)抑菌和滅菌的方法、原理列舉出相應(yīng)的生活實(shí)例(在表格內(nèi)填備選答案的編號(hào)):

方法
冷凍法
高溫法
干燥法
滲透法
原理
低溫抑菌
高溫滅菌
除去水分,防止細(xì)菌、真菌生長
微生物在高濃度溶液中大量失水死亡
實(shí)例
   
    
         
        
A.微波加熱
B.冰箱低溫保存食物
C.用鹽腌制蔬菜、魚、肉
D.稻谷人倉前需曬干.

(1)病毒 無;(2)黃曲霉;(3)酵母菌;(4)B  A  D  C

解析試題分析:(1)禽流感是由H5N1型病毒引起的一種急性傳染病,因此禽流感的病原體是H5N1型病毒;病毒是一種特殊的生物,它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),只有由蛋白質(zhì)組成的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成,營活細(xì)胞內(nèi)寄生生活.
(2)黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì).產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于真菌.而制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味.
(3)做饅頭或面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.
(4)因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.因此選項(xiàng)中防止食品腐敗變質(zhì)的原理分別是:A.微波加熱的原理是高溫滅菌;B.冰箱低溫保存食物的原理是低溫抑菌的生生長繁殖;C.用鹽腌制蔬菜、魚、肉的原理是微生物在高濃度溶液中大量失水死亡;D.稻谷人倉前需曬干的原理是除去水分,防止細(xì)菌、真菌生長.
考點(diǎn):此題綜合考查了微生物病毒的結(jié)構(gòu)、微生物與人類的關(guān)系以及食品保鮮的原理和一般方法

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:探究題

探究實(shí)驗(yàn)題(8分)
有的同學(xué)在制作甜酒的過程中有如下的操作:
(1)在制作過程中,所有的用具都必須是清潔的、干凈的,這是為了                         
(2)在制作甜酒時(shí)使用酒曲,是因?yàn)榫魄杏?u>             。
(3)將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于                              。
(4)在制作過程中,要盡量減少打開容器,是因?yàn)?u>                                             。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

連線題(5分)
請(qǐng)你根據(jù)下列菌類與其作用用線連接起來。
A乳酸菌                             a細(xì)菌殺蟲劑
B青霉菌                      b制泡菜、酸奶
C醋酸菌                      c制成抗生素
D根瘤菌                      d釀醋
E蘇云金桿菌                   e固氮作用

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

人類從哪里來?我們每一個(gè)人又是怎樣來到世界上的呢?以下是“人的由來”的相關(guān)概念圖,請(qǐng)根據(jù)圖中提示回答有關(guān)問題。(5分)

(1)在A、B兩處填入恰當(dāng)?shù)脑~:
A              B                
(2)產(chǎn)生精子的器官是               .B的形成發(fā)生在           內(nèi)。
(3)青春期男孩女孩面臨第一次遺精或月經(jīng)初潮時(shí),恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?u>        
(可以選擇多項(xiàng))
A.與父母交流溝通     B.焦慮不安、苦悶,不讓人知道
C.向生物老師請(qǐng)教    D.查閱相關(guān)書籍,了解注意事項(xiàng)

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

以下為“家庭制作甜酒”的制作環(huán)節(jié)(制作順序打亂,以下容器、毛巾等均要求消毒),請(qǐng)回答下列問題。
(1)將酒曲粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ③用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30℃ ④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜 ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟
(1)請(qǐng)寫出制作甜酒的正確操作步驟:                 (用序號(hào)表示)
(2)用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是                          。
(3)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生                氣體,發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體,還產(chǎn)生了                               
(4)有一位同學(xué)按工序制作甜酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,甜酒又沒制出來。他沒有成功的原因可能是                                              (答出一條即可)。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

(每空1分,共9分)如圖為鳥卵的結(jié)構(gòu)圖,據(jù)圖回答問題:

(1)圖中的1是指__________ ,它對(duì)卵細(xì)胞有________作用。
(2)圖中卵細(xì)胞有[     ] ___________、[     ] ___________ 和[     ] ____________
三部分構(gòu)成.
(3)將來發(fā)育成雛鳥的是圖中的[     ] _______.
(4)為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料的有[      ] _______、[     ]__________.
(5)為胚胎發(fā)育提供氧氣的是[      ]___________

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

下圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)圖,請(qǐng)據(jù)圖回答

⑴圖中的①是指_________,具有保護(hù)作用。
⑵圖中的⑤是指_________,里面含有細(xì)胞核,是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位。
⑶圖中的⑥是指_________,它能為胚胎發(fā)育提供所必需的_________。

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題

請(qǐng)用線段將鳥卵的各個(gè)結(jié)構(gòu)與其功能聯(lián)系起來。
1.卵白                a.有保護(hù)作用
2.卵黃                b.將來可發(fā)育成雛鳥
3.卵殼                c.既能為胚胎發(fā)育提供所需養(yǎng)料,又能提供必要水分
4.胚盤                d.含有卵細(xì)胞的主要營養(yǎng)成分

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同步練習(xí)冊(cè)答案