菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”的美稱.民間流傳:菠菜豆腐同食,易得結(jié)石.某化學興趣小組對“菠菜豆腐是否不能同食”等問題進行了探究.
[查閱資料]①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽.
②人體結(jié)石的主要成分:草酸鈣(CaC2O4
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等.
[提出猜想]“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是
 

[探究一]菠菜中部分成分分析
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(1)步驟③中加入足量的CaCl2溶液的目的
 

(2)已知氣體C能使澄清石灰水變渾濁,醋酸的化學式用HAc表示,寫出步驟④的化學反應(yīng)方程式
 
.沉淀A、B的質(zhì)量關(guān)系為:m(A)
 
m(B)(填“>”、“<”或“=”).
(3)白色沉淀B的化學式為
 
,由此可見菠菜豆腐不能同食.以下飲食觀點正確的是
 
(填字母)
A.禁吃菠菜                    B.高鈣牛奶可與菠菜同食
C.菠菜烹飪時可用開水燙,可降低草酸鹽含量
[探究二]某草酸鈣晶體(CaC2O4?xH2O)熱分解研究按如圖裝置將草酸鈣晶體樣品高溫加熱,使其完全分解,對所得氣體產(chǎn)物進行探究(假設(shè)裝置中各試劑均足量)

精英家教網(wǎng)(4)①反應(yīng)開始前通入氮氣的目的是
 

②裝置B中硫酸銅粉末變藍,說明產(chǎn)物中有
 
,C、F中澄清石灰水均變渾濁,E中CuO變紅,說明產(chǎn)物還有
 
 
,經(jīng)檢驗A中殘留固體為氧化物.
③對上述裝置從環(huán)保角度提一個改進建議
 

(5)某研究所利用SDT Q600熱分析儀對草酸鈣晶體(CaC2O4?xH2O)進行熱分解,獲得相關(guān)數(shù)據(jù),繪制成固體質(zhì)量-分解溫度的關(guān)系如圖.
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      固體質(zhì)量--分解溫度關(guān)系圖
①800℃以上時,固體成分的化學式為
 

②計算CaC2O4?xH2O中的x(寫出計算過程,CaC2O4的相對分子質(zhì)量:128).
③殘留固體為CaC2O4時的溫度范圍
 
,寫出固體質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g時的化學方程式
 
分析:根據(jù)菠菜和豆腐中的成分分析發(fā)生的化學反應(yīng)類解釋為什么菠菜和豆腐不能同食;
探究一:根據(jù)菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,加入足量的CaCl2溶液,白色沉淀A為草酸鈣和碳酸鈣的混合物,利用醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽,白色沉淀B為草酸鈣,進一步來解答每一小問;
探究二:根據(jù)草酸鈣晶體(CaC2O4?xH2O)熱分解實驗中的現(xiàn)象來分析晶體分解后的生成物,實驗裝置中的現(xiàn)象是解答的關(guān)鍵,并注意物質(zhì)的性質(zhì)的應(yīng)用;根據(jù)固體質(zhì)量-分解溫度的關(guān)系圖象,分析質(zhì)量變化與對應(yīng)的化學反應(yīng),則可推斷生成物,結(jié)合化學式中相對原子質(zhì)量之比等于質(zhì)量之比可推出x.
解答:解:提出猜想:因菠菜含有草酸鹽、碳酸鹽,豆腐中含有鈣鹽,能反應(yīng)生成沉淀,則不能同食,故答案為:菠菜中的物質(zhì)與豆腐中含有的鈣離子反應(yīng)產(chǎn)生不溶性物質(zhì).
探究一:(1)因足量的CaCl2溶液可將菠菜中的草酸根離子及碳酸根離子充分反應(yīng),故答案為:將菠菜中的草酸根離子、碳酸根離子完全轉(zhuǎn)化為沉淀;
(2)因氣體C能使澄清石灰水變渾濁,則C為二氧化碳,根據(jù)信息醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽,則加醋酸時碳酸鈣和醋酸反應(yīng)生成了二氧化碳,沉淀A為草酸鈣和碳酸鈣的混合物,而沉淀B為草酸鈣,故答案為:CaCO3+2HAc═CaAc2+H2O+CO2↑;>;
(3)因加足量醋酸,碳酸鈣完全反應(yīng),沉淀B中只有草酸鈣,根據(jù)菠菜豆腐不能同食的觀點,不吃菠菜是極端的,不科學的,高鈣牛奶中的鈣離子和菠菜中的離子反應(yīng),不能同食,而菠菜烹飪時可用開水燙,可降低草酸鹽含量是正確的,故答案為:CaC2O4;C.
(4)①因CO不純時加熱可能會爆炸,則開始前通入氮氣可將空氣排出,故答案為:排除裝置中的空氣;
②因無水硫酸銅為白色,遇水變?yōu)樗{色,則裝置B中硫酸銅粉末變藍,說明有水生成,又C、F中澄清石灰水均變渾濁,E中CuO變紅,說明晶體分解有二氧化碳和一氧化碳生成,故答案為:水;CO;CO2;
③因CO有毒,不能排放在空氣中,應(yīng)根據(jù)CO能燃燒轉(zhuǎn)化為二氧化碳,故答案為:用點燃法處理尾氣.
(5)①根據(jù)圖象可知600℃時發(fā)生碳酸鈣分解反應(yīng),800℃時分解完全,則800℃以上時,固體成分為氧化鈣,故答案為:CaO;
②根據(jù)圖象可知0~200℃是晶體失去結(jié)晶水的過程,14.6克CaC2O4?xH2O失去水后生成12.8克CaC2O4,根據(jù)
  CaC2O4?xH2O~CaC2O4,
  128+18x       128
  14.6          12.8
128+18x
14.6
=
128
12.8

解得x═1.
故答案為1;
③根據(jù)圖象可知200℃~400℃,草酸鈣并沒有分解,400℃時草酸鈣分解,其質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g,生成碳酸鈣和CO,故答案為:200℃~400℃;CaC2O4
  △  
.
 
CaCO3+CO↑.
點評:本題通過實驗的方式探究了菠菜不能與豆腐同食的原因,屬于應(yīng)用化學知識解決生活中的實際問題的考查方式,完成此類題目應(yīng)熟練掌握常見物質(zhì)的檢驗、鑒定方法,同時考查了學生對圖象的分析應(yīng)用能力.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

28、菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”之稱,在營養(yǎng)價值上還是一種高效的補鐵劑.長期以來民間流傳著“菠菜根比菠菜莖葉更有營養(yǎng)”、“菠菜不能與豆腐同食”等說法.
某校化學興趣小組的同學擬通過實驗來探究以下問題:
(1)菠菜中是否含有豐富的鐵.
(2)菠菜中是否含有某種酸類物質(zhì).
(3)菠菜根中鐵的含量是否比菠菜莖和葉高.
(4)菠菜為什么與豆腐不能同食.
該小組同學通過上網(wǎng)查詢,獲得以下資料:
①菠菜中確實含有一種有機酸,其化學名稱為乙二酸(化學式為C2H2O4),俗稱草酸.②草酸的酸性比醋酸強.③豆腐中含有豐富的鈣元素. ④草酸鈣是一種無色晶體,不溶于水,是尿道結(jié)石的主要成分.⑤Fe2+遇氧化性物質(zhì)能轉(zhuǎn)化為Fe3+.⑥含F(xiàn)e3+的溶液遇KSCN(硫氰化鉀)溶液呈血紅色,而含 Fe2+的溶液則不能.
該小組設(shè)計了如下實驗方案:
實驗Ⅰ:

實驗Ⅱ:
取有根菠菜ag使用相同儀器和試劑,重復實驗Ⅰ的過程,觀察現(xiàn)象時發(fā)現(xiàn)溶液B的紅色比實驗Ⅰ中得到的溶液紅色深.
實驗Ⅲ:
另將菠菜在少量開水中煮沸2~3分鐘,濾去菠菜,得濾液C.向濾液C中加入足量的Ca(OH)2溶液,再加入足量的醋酸,觀察現(xiàn)象.
請回答下列問題:
(1)操作①中加入的濃硝酸具有強氧化性.由此推知溶液A中含有
Fe3+
(填“Fe2+”或“Fe3+”).操作②的名稱為
過濾
,操作過程中所需使用的玻璃儀器有
燒杯
、
玻璃棒
漏斗

(2)操作③中加入活性炭的作用
吸附水中的可溶性雜質(zhì)

(3)實驗Ⅱ中得到的溶液B的紅色比實驗Ⅰ中溶液B的紅色深,可以說明菠菜根中鐵元素的含量與菠菜莖、葉相比
(填“高”、“低”或“相同”).
(4)實驗Ⅲ中向濾液C加入Ca(OH)2溶液后,再加入足量的醋酸,其目的是排除碳酸鈣的干擾.若醋酸的化學式可用HAc表示,寫出碳酸鈣與醋酸發(fā)生反應(yīng)的化學方程式
CaCO3+2HAc═CaAc2+H2O+CO2
.在加入醋酸后發(fā)現(xiàn)仍有不溶性物質(zhì)存在,你認為該物質(zhì)可能是
草酸鈣
,則菠菜中
含有
(選填“含有”、“不含有”或“無法證明”)草酸.
(5)試解釋菠菜不能與豆腐同食的理由:
與豆腐中含有豐富的鈣反應(yīng)產(chǎn)生草酸鈣

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科目:初中化學 來源: 題型:

菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”之稱,在營養(yǎng)價值上是一種高效的補鐵劑,長期以來民間流傳著菠菜不能與豆腐同食等說法,實驗表明波菜中主要以Fe2+形式存在,下列判斷正確的是( 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”的美稱.民間流傳:菠菜豆腐同食,易得結(jié)石.某化學興趣小組對“菠菜豆腐是否不能同食”的問題進行了探究.
【查閱資料】
①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽.
②人體結(jié)石的主要成分:草酸鈣(CaC2O4
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等.
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是:菠菜中草酸鹽與豆腐中鈣鹽發(fā)生反應(yīng)生成草酸鈣.

(1)步驟③中加入足量的CaCl2溶液后產(chǎn)生白色沉淀A為
混合物
混合物
填“純凈物”或混合物”).
(2)白色沉淀B的化學式為
CaC2O4
CaC2O4
,由此可見菠菜豆腐不能同食.
(3)以下飲食觀點正確的是
C
C
(填字母)
A.禁吃菠菜              B.高鈣牛奶可與菠菜同食   C.菠菜烹飪時可用開水燙,可降低草酸鹽含量.

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”的美稱.民間流傳:菠菜豆腐同食,易得結(jié)石.某化學興趣小組對“菠菜豆腐同食是否易得結(jié)石”等問題進行了探究.
[查閱資料]
①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽等.
②人體結(jié)石的主要成分:草酸鈣(CaC2O4).
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等.
[提出猜想]“菠菜豆腐同食易得結(jié)石”的原因可能是
菠菜中的草酸鹽與豆腐中的鈣鹽反應(yīng)生成草酸鈣
菠菜中的草酸鹽與豆腐中的鈣鹽反應(yīng)生成草酸鈣

[探究一]菠菜中部分成分分析

(1)白色沉淀B的化學式為
CaC2O4
CaC2O4
,由此可見菠菜豆腐不能同食.
[探究二]某草酸鈣晶體(CaC2O4?xH2O)熱分解研究
按如圖裝置將草酸鈣晶體樣品高溫加熱,使其完全分解,對所得氣體產(chǎn)物進行探究(假設(shè)裝置中各試劑均足量).

(2)①裝置B中硫酸銅粉末變藍,說明產(chǎn)物中有
H2O
H2O
,C、F中澄清石灰水均變渾濁,E中CuO變紅,說明產(chǎn)物還有CO2
CO
CO
,經(jīng)檢驗A中殘留固體為氧化物.
②對上述裝置從環(huán)保角度提一個改進建議
F處加一個酒精燈點燃
F處加一個酒精燈點燃

(3)某研究所利用SDT Q600熱分析儀對草酸鈣晶體(CaC2O4?xH2O)進行熱分解,獲得相關(guān)數(shù)據(jù),繪制成固體質(zhì)量--分解溫度的關(guān)系如圖.

①800℃以上時,固體成分的化學式為
CaO
CaO

②計算CaC2O4?xH2O中的x(寫出計算過程,CaC2O4的相對分子質(zhì)量:128).
③殘留固體為CaC2O4時的溫度范圍:
200℃--400℃
200℃--400℃

④寫出固體質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g時的化學方程式
CaC2O4
  △  
.
 
CaCO3+CO↑
CaC2O4
  △  
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CaCO3+CO↑

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