Question

（2008?莆田）家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．廚房內有一瓶無標簽的液體，經步驟①：觀察顏色與狀態(tài)；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應，發(fā)現有氣泡產生．確認該液體為食醋．根據上述實驗回答下列問題：
（1）在上述①至④的四個步驟中，其中根據物質的物理性質來判斷的有

①和②

填序號，下同），利用物質的化學性質來判斷的有

③和④

．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因為醋酸分子

在不斷運動

的緣故．
（3）當食醋中的醋酸（CH₃COOH）與純堿反應時除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH₃COONa）和水，請寫出該反應的化學方程式：

Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

．

Answer 1

分析：（1）化學性質是在化學變化中表現出來的性質，物理性質則是不經過化學性質就表現出的性質，利用這些概念找到相關的依據即可．
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運動．
（3）利用敘述中的信息對方程式進行書寫．

解答：解：（1）化學性質是在化學變化中表現出來的性質，物理性質則是不經過化學性質就表現出的性質，利用這些概念找到相關的依據即可，顏色狀態(tài)屬物理性質，與其它物質發(fā)生反應則是化學性質，故答案為：①和②；③和④
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運動到醋酸以外，故答案為：在不斷運動
（3）利用敘述中的信息對方程式進行書寫，故答案為：Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

點評：此此題是借助信息對醋酸的知識進行的考查，涉及到醋酸的性質的判斷，與碳酸鹽的反應等知識，解題的關鍵是對題目提供的信息進行梳理進而對要求作出判斷．