下表是某食品包裝袋上的說明．
配料 蛋白質(zhì) 脂肪 R 硫酸鋅 維生素C
質(zhì)量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
（1）從表中看出，配料中不屬于有機(jī)物的是______．
（2）配料表中R處字跡不清，猜想可能是淀粉，可用______ （填物質(zhì)名稱）與該食品作用是否顯藍(lán)色來證實．
（1）有機(jī)物指除碳酸鹽、一氧化碳、二氧化碳等含有碳元素的化合物，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素都含有碳元素屬有機(jī)物，硫酸鋅不含碳元素屬無機(jī)物，故（1）答案：硫酸鋅．
（2）碘遇淀粉變藍(lán)色的性質(zhì)，故答案：碘（或碘單質(zhì)、碘酒）
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

17、食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：
品名 xxx蔬菜蘇打餅
配料 小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期 十二個月
生產(chǎn)日期 2005年6月14日
從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：
富含蛋白質(zhì)的是
鮮雞蛋
；富含油脂的是
精煉食用植物油或奶油
；富含維生素的是
脫水青菜或橙汁
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

16、食物不僅能為人類生命活動提供能量，且食品中的某些成分還具有保健功能，但腐敗的食物對人體健康有害．存放時間過長的淀粉容易發(fā)生霉變，滋生黃曲霉菌，蛋白質(zhì)、油脂等物質(zhì)存放時間過長因緩慢氧化會變質(zhì)．下表是某食品包裝袋上的部分說明：
品名 蘇打餅
配料 小麥粉、鮮雞蛋、精練食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、碳酸氫鈉、橙汁
保質(zhì)期 十二個月
生產(chǎn)日期 2004年4月30日
請根據(jù)以上信息，回答下列有關(guān)問題：
（1）該蘇打餅干的配料中富含維生素的是
橙汁
；
（2）這種餅干具有緩解人們常說的胃酸癥狀，其原因是
含有的碳酸氫鈉可以消耗胃液中的鹽酸
．
（3）2006年6月15日食用這包餅干是否可能對人體健康有害？
可能
（填“可能”或“不可能”），其理由是
超過了保質(zhì)期，淀粉等物質(zhì)可能會發(fā)生霉變，滋生有害物質(zhì)
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2006?內(nèi)江）下表是某食品包裝袋上的說明．
配料 蛋白質(zhì) 脂肪 R 硫酸鋅 維生素C
質(zhì)量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
（1）從表中看出，配料中不屬于有機(jī)物的是
硫酸鋅（或ZnSO4）
硫酸鋅（或ZnSO4）
．
（2）配料表中R處字跡不清，猜想可能是淀粉，可用
碘（或碘單質(zhì)、碘酒）
碘（或碘單質(zhì)、碘酒）
 （填物質(zhì)名稱）與該食品作用是否顯藍(lán)色來證實．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?奉賢區(qū)二模）食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：
品名 ×××蔬菜蘇打餅
配料 小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉
從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：
（1）富含脂肪的是
精煉食用油和奶油
精煉食用油和奶油
．
（2）富含蛋白質(zhì)的是
鮮雞蛋
鮮雞蛋
．
（3）除上述列出的營養(yǎng)素，該食品中還含有
糖類、維生素、無機(jī)鹽
糖類、維生素、無機(jī)鹽
營養(yǎng)素．

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