Question

發(fā)酵粉是一種制作風(fēng)味糕點(diǎn)的常見(jiàn)蓬松劑．某興趣小組擬對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行如下探究．

　　查閱資料：①發(fā)酵粉一般含有NH₄HCO₃、NaHCO₃、明礬[KAl(SO₄)₂·12H₂O]中的2種．②已知反應(yīng)：2NaHCO₃Na₂CO₃＋H₂O＋CO₂↑

　　提出假設(shè)：假設(shè)1：有NH₄HCO₃和NaHCO₃；

　　假設(shè)2：有NaHCO₃和明礬；

　　假設(shè)3：有________和明礬．

　　方案與流程：

　　問(wèn)題與討論：

(1)步驟①的操作是在研缽中把發(fā)酵粉和熟石灰混合、研磨．

(2)氣體A為_(kāi)_______．若生成A，證明假設(shè)________或假設(shè)________可能成立；若不生成A，證明假設(shè)________成立．

(3)如果生成A，經(jīng)過(guò)步驟②和步驟③后，生成氣體B，則B是(填化學(xué)式)________，證明假設(shè)________成立，寫(xiě)出步驟②的化學(xué)方程式________．

Answer 1

答案：
解析：

提出假設(shè)：假設(shè)3：NH4HCO3(1分) 　　問(wèn)題與討論： 　　(2)(5分)氨氣(或NH3或刺激性氣味的氣體)(2分)　1(1分)(本答案與下一空格答案順序調(diào)換同樣給分)　3(1分)　2(1分) 　　(3)(5分)CO2(2分)　1(1分) 　　NH4HCO3NH3↑＋H2O＋CO2↑(2分)