Question

國家規(guī)定的合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，（蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%）．由于檢測奶粉中的蛋白質很麻煩，以前常采用測定奶粉中氮元素含量，從而推算其中的蛋白質的含量是否達標，這就使不法商販有機可乘，在奶粉添加有毒的三聚氰胺（化學式 為C₃N₆H₆），以提高含氮量，冒充蛋白質，蒙混質檢部門過關．
請你也參與計算：
（1）三聚氰胺的相對分子質量是

126

，氮元素的質量分數為

66.7%

（計算結果精確到0.1%）．
（2）不含三聚氰胺的合格奶粉，氮元素的質量分數至少為多少？
（3）某品牌奶粉，若不加三聚氰胺，則每100g奶粉中蛋白質含量僅為14g，但該廠采用欺騙手段，在奶粉中非法添加了違禁的三聚氰胺，而通過了含氮量的檢驗而流入市場，但最終被曝光而臭名昭著．請你通過計算判斷：每100g該奶粉中至少添加了多少克高純度的三聚氰胺？

Answer 1

分析：（1）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析解答．
（2）由題意，合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%，據此進行分析解答．
（3）奶粉中添加三聚氰胺后，其中氮元素一部分來自奶粉中蛋白質，另一部分來自添加的三聚氰胺，使得添加后的奶粉中氮元素質量分數達到國家最低標準時所添加量．

解答：解：（1）三聚氰胺的相對分子質量是12×3+1×6+14×6=126；氮元素的質量分數為

14×6

126

×100%≈66.7%．
（2）由題意，合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%，則不含三聚氰胺的合格奶粉，氮元素的質量分數至少為

18g×16%

100g

×100%=2.88%．
（3）根據題意，國家規(guī)定的合格奶粉每100g中含蛋白質約18g；某品牌奶粉，若不加三聚氰胺，則每100g奶粉中蛋白質含量僅為14g；設至少需要加入三聚氰胺質量為x，則x×66.7%=（18-14g）×16%，x=0.96g．
故答案為：（1）126；66.7%；（2）2.88%；（3）0.96g．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．