Question

國(guó)家規(guī)定的合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，（蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）．由于檢測(cè)奶粉中的蛋白質(zhì)很麻煩，以前常采用測(cè)定奶粉中氮元素含量，從而推算其中的蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)標(biāo)，這就使不法商販有機(jī)可乘，在奶粉添加有毒的三聚氰胺（化學(xué)式 為C₃N₆H₆），以提高含氮量，冒充蛋白質(zhì)，蒙混質(zhì)檢部門(mén)過(guò)關(guān)．
請(qǐng)你也參與計(jì)算：
（1）三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是______，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）．
（2）不含三聚氰胺的合格奶粉，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)至少為多少？
（3）某品牌奶粉，若不加三聚氰胺，則每100g奶粉中蛋白質(zhì)含量?jī)H為14g，但該廠采用欺騙手段，在奶粉中非法添加了違禁的三聚氰胺，而通過(guò)了含氮量的檢驗(yàn)而流入市場(chǎng)，但最終被曝光而臭名昭著．請(qǐng)你通過(guò)計(jì)算判斷：每100g該奶粉中至少添加了多少克高純度的三聚氰胺？

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%，進(jìn)行分析解答．
（2）由題意，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（3）奶粉中添加三聚氰胺后，其中氮元素一部分來(lái)自奶粉中蛋白質(zhì)，另一部分來(lái)自添加的三聚氰胺，使得添加后的奶粉中氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到國(guó)家最低標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所添加量．
解答：解：（1）三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是12×3+1×6+14×6=126；氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為100%≈66.7%．
（2）由題意，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則不含三聚氰胺的合格奶粉，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)至少為100%=2.88%．
（3）根據(jù)題意，國(guó)家規(guī)定的合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g；某品牌奶粉，若不加三聚氰胺，則每100g奶粉中蛋白質(zhì)含量?jī)H為14g；設(shè)至少需要加入三聚氰胺質(zhì)量為x，則x×66.7%=（18-14g）×16%，x=0.96g．
故答案為：（1）126；66.7%；（2）2.88%；（3）0.96g．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．