題目列表(包括答案和解析)
下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線,下表為從其生產(chǎn)酒精的發(fā)酵罐中五次取樣的結(jié)果。請回答:
(1)欲從細菌中分離出酵母菌,應(yīng)配制的培養(yǎng)基類型是:
① 碳源 氮源 青霉素 高濃度食鹽的培養(yǎng)基(填“含”或者“不含”)
②從物理性質(zhì)上看,通常應(yīng)采用 培養(yǎng)基。
(2)下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯誤的是
A.發(fā)酵產(chǎn)酒精的過程中,酵母菌的生長曲線表現(xiàn)為乙圖的AD
B.圖甲中結(jié)構(gòu)1是酵母菌在不良環(huán)境下形成的芽孢
C.發(fā)酵時,處于乙圖CD時期的酵母菌活細胞數(shù)量最多
D.大量合成酒精時,酵母菌的數(shù)目幾乎不再增長
(3)丙圖的樣品 對應(yīng)的時期是乙圖的AB,為縮短AB應(yīng)選用培養(yǎng)到 期的酵母菌做菌種,此期對應(yīng)丁丙圖中的樣品 。
(4)收獲酵母菌代謝產(chǎn)物的時期應(yīng)選擇圖乙生長曲線的[ ] 期。為了獲得更多的代謝產(chǎn)物,要延長該時期,工業(yè)上采用連續(xù)培養(yǎng)法。具體做法是 。
(5)如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產(chǎn),則發(fā)酵條件的控制中與酒精發(fā)酵最大的不同是 。
下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線,下表為從其生產(chǎn)酒精的發(fā)酵缸中五次取樣的結(jié) 果。請回答:
(1)欲從細菌中分離出酵母菌,應(yīng)配制的培養(yǎng)基類型是
① 碳源 氮源 青霉素 高濃度食鹽的培養(yǎng)基(填“含”或者“不含”)
②從物理性質(zhì)上看,通常應(yīng)采用 培養(yǎng)基。
(2)下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯誤的是( )
A.發(fā)酵產(chǎn)酒精的過程中,酵母菌的生長曲線表現(xiàn)為乙圖的AD
B.圖甲中結(jié)構(gòu)1是酵母菌在不良環(huán)境下形成的芽孢
C.發(fā)酵時,處于乙圖CD時期的酵母菌活細胞數(shù)量最多
D.大量合成酒精時,酵母菌的數(shù)目幾乎不再增長
(3)丙圖的樣品 對應(yīng)的時期是乙圖的AB,為縮短AB應(yīng)選用培養(yǎng)到 期 的酵母菌做菌種,此期對應(yīng)于丙圖中的樣品 。
(4)收獲酵母菌代謝產(chǎn)物的時期應(yīng)選擇圖乙生長曲線的[ ] 期。為了獲得更 多的代謝產(chǎn)物,要延長該時期,工業(yè)上采用連續(xù)培養(yǎng)法。具體做法是 。
(5)如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產(chǎn),則發(fā)酵條件的控制中與酒精發(fā)酵最大的不同 是 。
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