葡萄酒釀制期間，酵母細胞內(nèi)由ADP轉(zhuǎn)化為ATP的過程（ ）

A．在無氧條件下不能進行 B．只能在線粒體中進行

C．不需要能量的輸入 D．需要酶的催化

下列關于“果酒和果醋的制作”所用微生物的說法正確的是（　　）

A. 兩者均為原核細胞

B. 兩者均為需氧型生物

C. 前者發(fā)酵最適溫度較高

D. 兩者均對酸性環(huán)境有一定的耐受性

關于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗的說法，正確的是（　�。�

A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗

B. 檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C. 在用比色法測定亞硝酸鹽含量時，可以不必配制標準顯色液

D. 測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ）

A．接種針、手、培養(yǎng)基 B．高壓鍋、手、接種針

C．培養(yǎng)基、手、接種針 D．接種針、手、高壓鍋

下列發(fā)酵環(huán)境會引起泡菜中亞硝酸鹽含量上升的是（　�。�

A. 溫度較低 B. 食鹽含量高 C. 雜菌污染 D. 腌制時間長

若要通過稀釋涂布平板法分離純化土壤中的微生物，其正確的操作步驟是（　�。�

①土壤取樣；

②稱取1g土壤加入盛有99mL無菌水的錐形瓶中，制備10﹣2土壤稀釋液；

③吸取0.1mL土壤稀釋液進行平板涂布；

④依次將土壤稀釋液稀釋至濃度為10﹣3、10﹣4、10﹣5、10﹣6、10﹣7的溶液．

A. ①②③④ B. ①③②④ C. ①②④③ D. ①④②③

某生物科技小組的同學用剛果紅染色法從土壤中分離得到了能夠分解纖維素的微生物，下列有關此實驗歷程的闡述中，錯誤的是（ ）

A．本實驗既可以起到選擇培養(yǎng)的作用又可以起到鑒別培養(yǎng)的作用

B．纖維素的分解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖能與剛果紅作用形成紅色的復合物

C．涂布平板時，應用涂布器沾少量菌液并轉(zhuǎn)動培養(yǎng)皿以使菌液涂布均勻

D．應只選擇平板中有較大透明圈的菌落進行計數(shù)

秸稈處理是解決農(nóng)村環(huán)境問題的關鍵措施，以下做法沒有直接涉及微生物作用的是（　　）

A. 秸稈還田

B. 加工為青飼料飼喂牛羊，被其消化利用

C. 投入沼氣池生產(chǎn)沼氣

D. 酒精的原料

在做分離分解纖維素的細菌實驗中，加入剛果紅應該在（　�。�

①制備培養(yǎng)基時

②梯度稀釋時

③倒平板時

④涂布時

⑤長出菌落時

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

關于消毒和滅菌的不正確理解是（ ）

A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽胞和孢子

B．消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的

C．常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌

D．常用消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外線法、化學藥物法