Question

【題目】纖維素為白色、無氣味的纖維狀結構物質，不溶于水，也不溶于一般有機溶劑，而纖維素分解菌能夠產生纖維素酶分解纖維素。下表為鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基配方，下圖為培養(yǎng)菌落的染色結果，根據以下設問，回答相關問題。

CMC—Na	酵母膏	KH2PO4	瓊脂	土豆汁
5g~10g	1g	0.25g	15g	100ml

（1）由配方表可知，培養(yǎng)微生物通常需要________、_________、水、無機鹽和生長因子五類成分。從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含__________的環(huán)境中采集土樣。

（2）參考上圖，在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用__________染色法，這種方法可通過是否產生___________________來對纖維素分解菌進行初步篩選，因該染料并不和纖維素水解后的______________和葡萄糖發(fā)生顏色反應。

（3）某研究小組培養(yǎng)纖維素分解菌，接種時應通過__________法，才可得到上圖所示結果。若已知2菌落中為淀粉分解菌，而1和3兩種菌為纖維素分解菌或色素分解菌。請你設計一個簡便的方法來鑒別1和3。________________________________。

Answer 1

【答案】 碳源 氮源 纖維素 剛果紅 透明圈 纖維二糖 稀釋涂布平板 向1和3滴加一定量的剛果紅染料溶液，若1（或3）中不顯出紅色，則1（或3）為纖維素分解菌；反之，若顯出紅色，則為色素分解菌

【解析】本題涉及到的是微生物培養(yǎng)技術，這就要涉及到微生物的培養(yǎng)、分離、鑒別等基本技術。微生物培養(yǎng)過程中重要的一個環(huán)節(jié)就是配制培養(yǎng)基，不同的培養(yǎng)目的，配制的培養(yǎng)基不同，本題的培養(yǎng)基中有土豆汁，所以培養(yǎng)基的成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等營養(yǎng)成分；在篩選時，通常用剛果紅染色法，因為它能與纖維素形成紅色物質，而不能與纖維二糖發(fā)生顏色反應。

（1）配制微生物的培養(yǎng)基的化學成分中有酵母膏和土豆汁，所以培養(yǎng)基包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等營養(yǎng)成分，因為要分離得到纖維素分解菌，所以應該在富含纖維素的環(huán)境中采集土樣。

（2）在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用剛果紅染色法，因為它能與纖維素形成紅色物質，而不能與纖維二糖發(fā)生顏色反應。如果纖維素被利用，就能夠產生透明圈，所以可以根據是否產生透明圈進行初步判斷。

（3）微生物接種時采用稀釋涂布平板法，這樣就可以將不同的細菌個體分開，形成不同的菌落。剛果紅不能與纖維素的水解產物纖維二糖發(fā)生顏色變化，所以用剛果紅進行檢測，向1和3滴加一定量的剛果紅染料溶液，若1（或3）中不顯出紅色，則1（或3）為纖維素分解菌；反之，若顯出紅色，則為色素分解菌。