【題目】在果酒制作過程中，要從多個(gè)方面防止發(fā)酵液被污染。下列操作目的與此不符的是（　�。�

A.榨汁機(jī)、發(fā)酵瓶都要清洗干凈

B.對用到的器具用酒精進(jìn)行擦拭

C.放氣時(shí)只將瓶蓋擰松，而不完全揭開

D.裝入發(fā)酵瓶的發(fā)酵液不宜超過瓶內(nèi)體積的2/3

【答案】D

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。氧氣充足時(shí)進(jìn)行繁殖，無氧情況下進(jìn)行酒精發(fā)酵。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干，發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭消毒，A正確；

B、對用到的器具用70%的酒精擦拭消毒，B正確；

C、放氣時(shí)只將瓶蓋擰松，而不完全揭開，以防止空氣中的發(fā)菌污染發(fā)酵液，C正確；

D、裝入發(fā)酵瓶的發(fā)酵液不宜超過瓶內(nèi)體積的，既可為酵母菌大量繁殖提供氧氣，又可防止發(fā)酵旺盛時(shí)發(fā)酵液溢出，但此項(xiàng)操作不是防止發(fā)酵液感染的措施，D錯(cuò)誤。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某課題組研究了激素類似物甲和乙對某種月季插條生根的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。下列敘述正確的是

A. 激素類似物的種類是該實(shí)驗(yàn)的唯一自變量

B. 該實(shí)驗(yàn)證明激素類似物甲的作用具有兩重性

C. 實(shí)驗(yàn)證明乙促進(jìn)生根的最適濃度是10 μmol·L-1

D. 若要探究10 μmol·L-1甲、乙對該種月季插條生根的復(fù)合影響,應(yīng)設(shè)計(jì)4組實(shí)驗(yàn)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】神經(jīng)細(xì)胞A釋放多巴胺會導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞B產(chǎn)生興奮，A細(xì)胞膜上的多巴胺運(yùn)載體可以把發(fā)揮作用后的多巴胺運(yùn)回細(xì)胞A。某藥物能夠抑制多巴胺運(yùn)載體的功能，干擾A、B細(xì)胞間興奮傳遞（如圖）。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. ①中多巴胺的釋放過程依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性

B. ①釋放的多巴胺與②結(jié)合會導(dǎo)致細(xì)胞B的膜電位改變

C. 多巴胺只能由細(xì)胞A釋放作用于細(xì)胞B使興奮單向傳遞

D. 藥物會導(dǎo)致突觸間隙多巴胺的作用時(shí)間縮短

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖描述了采用富集方法，從土壤中分離能降解酚類化合物——對羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過程。

回答下列問題：

（1）本實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基的碳源為_________ ，該碳源進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的主要作用_______ （答出兩點(diǎn)即可）。

（2）①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是_____________________________。

（3）培養(yǎng) 20 小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明樣品中有多種分解對羥基苯甲酸的細(xì)菌，依據(jù)是___。

（4）若要固定化分解對羥基苯甲酸的細(xì)菌，一般采用_____的方法，若要分離純化對羥基苯甲酸分解酶，根據(jù)分子量大小采用 _____ 方法，也可以根據(jù)__________________因素的不同采用電泳法分離對羥基苯甲酸分解酶。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了研究硅對某植物光合作用的影響機(jī)制，選取6葉齡幼苗若干進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，所得結(jié)果如圖甲和乙所示。回答以下問題：

（1）若要提取和分離該植物的光合色素，則所用試劑依次是________。

（2）圖甲對應(yīng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組和對照組的自變量分別是________。圖乙對應(yīng)實(shí)驗(yàn)的因變量有________。

（3）從圖甲信息可知硅能提高該植物的凈光合速率，分析圖乙信息，嘗試寫出硅能提高該植物凈光合速率的機(jī)理是________（答出2點(diǎn)即可）。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在人體中，糖皮質(zhì)激素分泌的調(diào)節(jié)如圖甲所示，糖皮質(zhì)激素調(diào)節(jié)的作用機(jī)理如圖乙所示。請回答下列問題：

（1）圖甲中，下丘腦分泌的促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素促進(jìn)垂體分泌促腎上腺皮質(zhì)激素，從而促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)分泌糖皮質(zhì)激素，該過程體現(xiàn)了糖皮質(zhì)激素分泌的___________調(diào)節(jié)。腎上腺皮質(zhì)分泌的糖皮質(zhì)激素隨___________流到全身。當(dāng)機(jī)沐注射大量糖皮質(zhì)激素后，圖1所示的___________調(diào)節(jié)機(jī)制會導(dǎo)致上述三種激素的分泌量___________。

（2）由圖乙可知，糖皮質(zhì)激素進(jìn)入細(xì)胞后需要與___________結(jié)合，才能進(jìn)一步啟動(dòng)基因表達(dá)過程。這些特異基因表達(dá)后，—方面使_____細(xì)胞分泌的抗體減少，從而抑制____免疫的功能；另一方面會導(dǎo)致血糖濃度_____，進(jìn)而引起____（激素）的分泌增加。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型如下圖所示，①~④表示物質(zhì)。下列敘述正確的是

A.①是親水的，導(dǎo)致它只分布在膜的一側(cè)

B.有些膜蛋白能識別來自細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)信號

C.脂雙層的形成是由③的物理和化學(xué)性質(zhì)決定的

D.此圖為電子顯微鏡下觀察到的細(xì)胞膜亞顯微結(jié)構(gòu)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】興趣小組研究果蠅中的兩對相對性狀，眼色——紅眼和白眼（用B與b表示），翅型——卷翅和直翅（用A與a表示）。已知卷翅基因是由直翅基因突變而來，且存在純合致死現(xiàn)象，雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請回答相關(guān)問題：

雜交組合

子代情況

♀

♂

1

紅眼卷翅♀×白眼直翅♂

紅眼卷翅

112

紅眼直翅

101

紅眼卷翅

124

紅眼直翅

127

2

紅眼卷翅♂×白眼直翅♀

紅眼卷翅

82

紅眼直翅

79

白眼卷翅

93

白眼直翅

76

3

組合1的F1紅眼卷翅♂×白眼卷翅♀

紅眼卷翅

121

紅眼直翅

59

白眼卷翅

127

白眼直翅

61

（1）控制眼色的B和b等特定的基因在染色體上的位置稱為________________。

（2）由雜交組合1、2可知，控制眼色的基因最可能位于_______染色體上，其與控制翅型的基因符合孟德爾________定律。

（3）組合3的親本基因型分別為_____________________。若用組合1的F1卷翅果蠅相互交配，則后代中紅眼卷翅雄蠅的概率為________。請寫出雜交組合3中的與翅型相關(guān)的遺傳圖解：_________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將同一成熟植物細(xì)胞依次浸入蒸餾水、0.3mol/L的蔗糖溶液和0.4mol/L的KNO3溶液中，測得細(xì)胞的體積隨時(shí)間的變化曲線如圖所示，則曲線A、B、C分別代表細(xì)胞所處的溶液是( )

A.蒸餾水、蔗糖溶液、KNO3溶液

B.KNO3溶液、蒸餾水、蔗糖溶液

C.蒸餾水、KNO3溶液、蔗糖溶液

D.蔗糖溶液、KNO3溶液、蒸餾水

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案