Question

【題目】纖維素為白色、無氣味的纖維狀結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機溶劑，而纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素。下表為鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基配方，右圖為培養(yǎng)菌落的染色結(jié)果，根據(jù)以下設(shè)問，回答相關(guān)問題：

（1）由配方表可知，培養(yǎng)微生物通常需要 、 、水、無機鹽和生長因子五類成分。從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含 的環(huán)境中采集土樣。

（2）纖維素分解菌可分泌纖維素酶，其為一種復合酶，至少包括三種組分，即 酶、Cx酶和 酶。

（3）參考右圖，在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用 染色法，這種方法可通過是否產(chǎn)生 來對纖維素分解菌進行初步篩選，因該染料并不和纖維素水解后的 和葡萄糖發(fā)生顏色反應。

（4）某研究小組培養(yǎng)纖維素分解菌，接種時應通過 法，才可得到右圖所示結(jié)果。若已知2菌落中為淀粉分解菌，而1和3兩種菌為纖維素分解菌或色素分解菌。請你設(shè)計一個簡便的方法來鑒別1和3。。

Answer 1

【答案】

（1）碳源 氮源 纖維素

（2）C1 葡萄糖苷

（3）剛果紅（2分） 透明圈（2分） 纖維二糖（2分）

（4）稀釋涂布平板（2分） 向1和3滴加一定量的剛果紅染料溶液，若1（或3）中不顯出紅色，則1（或3）為纖維素分解菌；反之，若顯出紅色，則為色素分解菌。（2分）

【解析】

試題分析：

（1） 酵母膏和土豆汁中含有碳源、氮源和生長因子。由配方表可知，培養(yǎng)微生物通常需要碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子五類成分。纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能夠催化纖維素分解，因此從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含纖維素的環(huán)境中采集土樣。

（2） 纖維素酶為一種復合酶，至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。

（3） 在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用剛果紅染色法，其原理是：剛果紅可與纖維素形成紅色復合物，但并不和纖維素水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生顏色反應；當纖維素被纖維素酶水解后，剛果紅—纖維素復合物就無法形成，培養(yǎng)基中就會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。因此，剛果紅染色法可通過是否產(chǎn)生透明圈來對纖維素分解菌進行初步篩選。

（4） 右圖為采用稀釋涂布平板法接種纖維素分解菌后、經(jīng)培養(yǎng)得到的結(jié)果。已知2菌落中為淀粉分解菌，欲鑒別1和3兩種菌是否為纖維素分解菌或色素分解菌，其簡便的方法是： 向1和3滴加一定量的剛果紅染料溶液，若1（或3）中不顯出紅色，則1（或3）為纖維素分解菌；反之，若顯出紅色，則為色素分解菌。