Question

為了檢測某種酶在37℃時對三種二糖的作用，實驗設計了三支試管（如圖），5分鐘后，檢測每支試管中的單糖和二糖，結(jié)果如下表．下列敘述錯誤的是（　�。�

	試管1	試管	試管3
單糖	無	無	有
二糖	有	有	無

• A、用于檢測單糖或二糖是否為還原糖的試劑是斐林試劑
• B、本實驗可得出的結(jié)論是酶具有專一性
• C、為進一步檢測該酶與pH的關系，應選糖C溶液作實驗材料
• D、在檢測該酶與pH的關系時，應選擇糖A溶液作為糖C溶液的對照

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：分析題圖：本實驗的目的是檢測某種酶在37℃時對三種二糖的作用，可見該實驗的單一變量是二糖的種類，由表格可知，該酶只能將糖C水解成單糖，不能水解糖A和糖B，說明酶的作用具有專一性．單糖和二糖多數(shù)屬于還原性糖，可以用斐林試劑鑒定．

解答： 解：A、斐林試劑能用于檢測還原性糖，A正確；
B、由表格可知，該酶只能催化糖C水解，不能催化糖A和糖B水解，說明酶具有專一性，B正確；
C、為進一步檢測該酶與pH的關系，可選用能被該酶水解的糖C溶液作為實驗材料，C正確；
D、實驗設計要遵循單一變量原則，在檢測該酶與pH的關系時，單一變量是pH，其他無關變量都有相同且適宜，所以選擇糖A溶液作為糖C溶液的對照，D錯誤．
故選：D．

點評：本題結(jié)合圖表，考查與酶相關的探究實驗，解答本題的關鍵是分析圖表，得出該酶只能水解糖C的結(jié)論，同時還要求學生根據(jù)實驗設計的原則，結(jié)合所學的酶的相關知識，合理設計實驗驗證酶的特性或探究影響酶活性的因素．