【題目】制作泡菜、酸菜時(shí)，所用菜壇子必須密封，其原因是(　　)

A. 防止水分蒸發(fā)

B. 防止菜葉萎蔫

C. 防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)

D. 乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制

【答案】D

【解析】密封的目的不是防止水分蒸發(fā)，是為乳酸菌提供無(wú)氧環(huán)境，A項(xiàng)錯(cuò)誤；密封的目的是為乳酸菌提供無(wú)氧環(huán)境，不是防止菜葉萎蔫，B項(xiàng)錯(cuò)誤；密封的目的是防止氧氣進(jìn)入，而不是防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乳酸菌是厭氧菌，需要無(wú)氧環(huán)境，所以密封的作用是為了防止乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制，D項(xiàng)正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述,不正確的是（ ）

A. 體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水

B. PO43-是組成磷脂、RNA和纖維素的必需成分

C. 生物體內(nèi)的某些無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要

D. 自由水與結(jié)合水的比例隨生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱而變化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】已知牽牛花的花色受三對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因（A和a、B和b、C和c）控制，其途徑如圖所示，其中藍(lán)色和紅色混合后顯紫色，藍(lán)色和黃色混合形成綠色�，F(xiàn)有某紫花植株自交子代出現(xiàn)白花和黃花。據(jù)此判斷下列敘述不正確的是

A．自然種群中紅花植株的基因型有4種

B．用于自交的紫花植株的基因型為AaBbCc

C．自交子代中綠花植物和紅花植株的比例不同

D．自交子代中黃花植株所占的比例為3/64

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能夠促使DNA中氫鍵斷裂的水解酶是（ ）

A. 蛋白酶 B. 解旋酶

C. DNA聚合酶 D. 脂肪酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家用液體培養(yǎng)基對(duì)發(fā)菜細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定在液體培養(yǎng)基中溫度對(duì)發(fā)菜細(xì)胞的吸氧和放氧速率的影響(其他條件均恒定），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）在適宜光照下，25℃條件下培養(yǎng)的發(fā)菜細(xì)胞積累有機(jī)物的速率_________(填“大于”“小于”或“等于”)20℃條件下培養(yǎng)的發(fā)菜細(xì)胞。

（2）若將10g的發(fā)菜先置于35℃的光照下10h，再移至20℃的黑暗環(huán)境中14h，則該發(fā)菜在這24h內(nèi)共產(chǎn)生__________μmol02，最終使環(huán)境中增加_________μmol02。

（3）若在發(fā)菜細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，突然停止光照(其他條件不變），則短時(shí)間內(nèi)發(fā)菜細(xì)胞中C5的含量將_____，其原因是_______________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】豌豆的白花和紫花是一對(duì)相對(duì)性狀,下列雜交試驗(yàn)中，能判斷顯性和隱性關(guān)系的是( )

①紫花×紫花→全為紫花　

②紫花×紫花→紫花：白花＝601：201　

③紫花×白花→全為紫花　

④紫花×白花→紫花：白花＝98:102

A. ①和② B. ③和④ C. ①和③ D. ②和③

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為用玻璃紙研究滲透作用的實(shí)驗(yàn)裝置，漏斗內(nèi)溶液(S1)和漏斗外溶液(S2)為兩種不同濃度的蔗糖溶液，漏斗內(nèi)外起始液面一致，滲透平衡時(shí)的液面差為△h。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 實(shí)驗(yàn)開始時(shí)S1濃度大于S2

B. 滲透平衡時(shí)S1濃度大于S2

C. 滲透平衡時(shí)無(wú)物質(zhì)通過(guò)半透膜

D. 如果將S2濃度適當(dāng)降低，則滲透平衡時(shí)△h更大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻的非糯性對(duì)糯性是顯性，將純合子糯性品種與純合子非糯性品種雜交得到F1，讓F1自交得到F2。取F2植株的花粉用碘液染色，已知非糯性花粉遇碘呈藍(lán)黑色，糯性花粉遇碘呈橙紅色。在顯微鏡下統(tǒng)計(jì)這兩種花粉，非糯性花粉與糯性花粉的比應(yīng)是

A. 1∶1 B. 1∶2

C. 2∶1 D. 3∶1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】選擇哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的最主要原因是

A．無(wú)細(xì)胞壁 B．無(wú)細(xì)胞核及細(xì)胞器

C．其細(xì)胞膜為紅色 D．取材方便

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