Question

紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成的。我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來提取和分離血紅蛋白，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：
（1）分離蛋白質(zhì)分子的一種常用方法是凝膠色譜法，也叫做                  ，是根據(jù)                    分離蛋白質(zhì)的有效方法。
（2）血紅蛋白提取和分離的程序可分為                、                   、
                 和純度鑒定。
（3）洗滌紅細(xì)胞的目的是              ，以利于后續(xù)步驟的分離強(qiáng)化。采集的血樣要及時(shí)分離紅細(xì)胞，分離時(shí)采用低速短時(shí)間         ，然后用膠頭吸管吸出上層透明的             ，將下層暗紅色的紅細(xì)胞液體倒入燒杯，再加入            洗滌，如此重復(fù)，直至上清液中沒有黃色。
（4）將洗滌好的紅細(xì)胞倒入燒杯中，加入          和           充分?jǐn)嚢�，紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白。
（5）腐乳中含有豐富的蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物，味道鮮美。其制作過程中所用的微生物主要是             ，在制作過程中，加鹽的作用是             、          ，腐乳表面往往有一層致密的皮，這層皮實(shí)際上是微生物的        ，它對(duì)人體無害。

Answer 1

（1）分配色譜法  相對(duì)分子質(zhì)量  （2）樣品處理 粗分離 純化
（3）去除雜蛋白   離心   黃色血漿   五倍體積的生理鹽水
（4）蒸餾水   40%體積的甲苯
（5）毛霉  析出豆腐中的水份抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)   菌絲

解析