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【題目】現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料、果酒、果醋越來越受到人們的青睞。下列說法正確的是（ ）

A．①和②過程都必需維持厭氧環(huán)境

B．生產蘋果汁一般會添加枯草桿菌的果膠酶以提高果汁的出汁率和澄清度

C．①和②過程都靠細菌發(fā)酵來完成

D．為便于工業(yè)化使用，常使用固定化的果膠酶進行果汁澄清處理

【答案】D

【解析】

試題分析：①過程為果酒的制作，選用的菌種為酵母菌，在酒精發(fā)酵時需維持厭氧環(huán)境，②過程為果醋的制作，利用的醋酸菌是一種好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進行旺盛的生命活動，A項錯誤；枯草桿菌不能產生果膠酶，B項錯誤；①和②所用的菌種分別為酵母菌和醋酸菌，前者屬于真菌，后者為細菌，C項錯誤；固定化的果膠酶進行果汁澄清處理，該酶可以反復使用，而且容易與產品分離，D項正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中甲為細胞膜的亞顯微結構模式圖，圖乙為圖甲細胞膜的磷脂分子結構模式圖。下列有關描述錯誤的是（ ）

A．圖甲中②與細胞的選擇吸收有關，①②可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞

B．由圖甲中的③組成的膜稱為單位膜

C．將圖乙平展在水面上，b部分與水面接觸

D．若用哺乳動物成熟的紅細胞獲取細胞膜，可用清水來處理細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】血友病屬于伴X隱性遺傳病，某男孩為血友病患者，但他的父母、祖父母、外祖父母均正常。血友病基因在該家族中的傳遞途徑是（ ）

A．外祖父→母親→男孩 B．外祖母→母親→男孩

C．祖母→父親→男孩 D．祖父→父親→男孩

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖，分析細胞內4種重要有機物的組成及功能，回答下列問題：

（1）A一般是指 ;E在動物細胞中是指 。

（2）F 是指 它是由B（甘油和脂肪酸）組成的。除此之外，脂質還包括 和 。

（3）C是指 ，其結構通式是 。

（4）D是指 ，生物體內的H分為 和 兩大類。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】中性粒細胞能夠吞噬細菌，這屬于人體防御病原體的（ ）

A．第一道防線 B．第二道防線

C．體液免疫 D．細胞免疫

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某陸地生態(tài)系統(tǒng)中生活著玉米、田鼠、腹蛇和貓頭鷹等生物，其中屬于生產者的是（ ）

A．玉米 B．田鼠 C．腹蛇 D．貓頭鷹

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于高倍顯微鏡的使用中，正確的（ ）

A. 因為蘚類的葉片大，在高倍鏡下容易找到，所以可以使用高倍物鏡

B. 在低倍鏡下找到葉片細胞，即可換高倍物鏡

C. 換高倍物鏡后，必須先用粗準焦螺旋調焦，再用細準焦螺旋調到物像清晰

D. 為了使高倍物鏡下的視野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光鏡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生態(tài)工程的敘述，不正確的是(　　)

A．生態(tài)工程研究的對象是社會——經濟——自然復合生態(tài)系統(tǒng)

B．“退耕還林”、“退耕還草”屬于生態(tài)工程的內容

C．生態(tài)工程應遵循“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生”的原則

D．實施生態(tài)工程的目的是環(huán)境保護

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機化合物 A 。研究人員用化合物 A 、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功篩選到能高效降解化合物 A 的細菌（目的菌）。實驗的主要步驟如下圖所示。請分析回答下列問題。

（1）培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是________，這種培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。

（2）“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的____________。實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是_______________。

（3）在上述實驗操作過程中，獲得純凈“目的菌”的關鍵是___________。

（4）轉為固體培養(yǎng)基時，常采用平板劃線的方法進行接種，此過程中所用的接種工具是__________，操作時采用___________滅菌的方法。

（5）某同學計劃統(tǒng)計污水池中 “ 目的菌 ” 的活菌總數(shù)，應用_________方法統(tǒng)計，他選用10 -4、10-5、10 -6稀釋液進行平板劃線，每種稀釋液都設置了3個培養(yǎng)皿。從設計實驗的角度看，還應設置的一組對照實驗是_________，此對照實驗的目的是_______________。

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