Question

【題目】下列與實驗有關的敘述正確的是（ ）

A. 蛋白質(zhì)鑒定：向豆?jié){中加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，并水浴加熱

B. 蛋白質(zhì)鑒定：將雙縮脲試劑A液和B液混合→滴加到豆?jié){樣液中→觀察

C. 還原糖鑒定：斐林試劑應現(xiàn)配現(xiàn)用

D. 西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

Answer 1

【答案】C

【解析】試題解析：蛋白質(zhì)鑒定：向豆?jié){中先加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，振蕩，不需要水浴加熱，A錯誤；蛋白質(zhì)鑒定：向豆?jié){中先加入雙縮脲試劑A液，再滴入雙縮脲試劑B液，振蕩，B錯誤；還原糖鑒定：斐林試劑應現(xiàn)配現(xiàn)用，C正確；還原糖鑒定的材料為淺色或近乎白色，而西瓜汁呈紅色，所以不能作還原糖鑒定的替代材料，D錯誤。