Question

【題目】某多肽有20個氨基酸，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位(見圖)；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是

A.該20肽含有肽鍵至少有20個

B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個和4個

C.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個

D.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽少了1個

Answer 1

【答案】D

【解析】

首先多肽鏈中肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)；分析天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式，其中含有兩個羧基，由于多肽中游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，因此只能獲得該肽鏈至少含有1個，而羧基數(shù)目至少4+1=5個；題干中“肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵”，這是解答CD項的關(guān)鍵。

A.某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)，故20肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是20-1=19個，故A錯誤；
B.多肽鏈形成時，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個肽鍵并失去一分子的水，在此過程中R基（每個天門冬氨酸的R基中含1個羧基）不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少1個，而羧基數(shù)目至少4+1=5個，故B錯誤；
C.肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后，第5位和第20位的天冬氨酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有18個氨基酸，故C錯誤；

D.肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后，第6位的天冬氨酸脫離多肽鏈，剩下的共形成兩個五肽（1-5、16-20）、一個九肽（7-15），其形成3個多肽的過程中，共需要三分子水，所以氧原子增加3個，但脫離的一個天冬氨酸有4個氧原子，所以多肽中氧原子數(shù)目比20肽少了1個，故D正確。

故選D。