為探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響,某同學(xué)根據(jù)淀粉遇碘液呈藍(lán)色的原理,設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)步驟:

   第一步:取三支潔凈的試管,分別編號(hào)為A、B、C;

   第二步:向三支試管分別中加入3%的可溶性淀粉溶液2ml;

   第三步:分別向三支試管中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液1ml;

   第四步:分別把A、B、C三支試管放在裝載著0℃、60℃、100℃水的燒杯中保持溫度10分鐘。

   第五步:取出三支試管,分別向試管中加入2滴碘液;

   第六步:觀察三支試管是否有藍(lán)色變化。

閱讀上述實(shí)驗(yàn)步驟后,回答相關(guān)問(wèn)題:

(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是            ,因變量是           。無(wú)關(guān)變量是          (只需寫出一個(gè)即可)

(2)上述實(shí)驗(yàn)步驟有錯(cuò)誤的地方,請(qǐng)你指出來(lái),并說(shuō)明原因。

(3)在a、b、c三個(gè)不同溫度下,測(cè)得某種酶進(jìn)行催化反應(yīng)中的產(chǎn)物產(chǎn)量和時(shí)間的關(guān)系,繪制曲線如下圖所示。據(jù)圖分析,你認(rèn)為這種酶的最適溫度可能是        。

(1)溫度   淀粉酶活性    試管(或保溫時(shí)間、淀粉酶溶液等)(答案正確即給分)

  (2)第三和第四實(shí)驗(yàn)步驟顛倒了(1分)。因?yàn)槊赣懈咝,如果先加入淀粉酶,淀粉就可能在常溫下被催化水解。?分)

  (3)c(2分)


解析:

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源:2004全國(guó)各省市高考模擬試題匯編·生物 題型:043

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的物質(zhì),與無(wú)機(jī)催化劑比較,它具有高效性、專一性,且需要適宜的條件。請(qǐng)回答:

(1)活細(xì)胞中,酶主要是在細(xì)胞的________處合成。

(2)酶催化所需要的適宜條件,可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究。人們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶的活性會(huì)受到溫度和pH的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:

①?gòu)膱D中可以發(fā)現(xiàn),________都可以使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞,從而使酶的活性喪失。

②現(xiàn)有學(xué)生想要驗(yàn)證唾液淀粉酶活性最大的溫度是否為37℃,則該學(xué)生在用不同的溫度條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的同時(shí),還必須注意________。只有這樣,才能真實(shí)地反映出溫度對(duì)酶活性的影響。

(3)下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部分酶的最適pH,請(qǐng)根據(jù)下表回答:

①胃液中的胃蛋白酶會(huì)隨著胃的排空而進(jìn)入小腸,胃蛋白酶進(jìn)入小腸后,能否將蛋白質(zhì)分解?為什么?

②胃液中有大量的胃酸(HCl),它隨胃的排空進(jìn)入小腸后,會(huì)不會(huì)破壞小腸中酶的活性?為什么?

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:043

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物,其催化作用與無(wú)機(jī)催化劑比較,具有高效性、專一性及需要適宜的條件等特點(diǎn)。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題:

(1)酶催化所需要的適宜條件,可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究。人們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶的活性會(huì)受到溫度和pH的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。

①?gòu)纳蠄D可以發(fā)現(xiàn),________都可以使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞,從而使酶的活性喪失。

②假如已經(jīng)知道唾液淀粉酶的活性在p=6.8,=37℃時(shí)最大,現(xiàn)有一同學(xué)想要驗(yàn)證唾液淀粉酶活性最大的溫度是否為37℃,必須________,只有這樣,才能真實(shí)反映出溫度對(duì)酶活性的影響。

(2)下表1為胃、小腸中相關(guān)酶的最適pH;下表2為胃、小腸中相應(yīng)消化液的成分。請(qǐng)據(jù)表回答:

①胃液中的胃蛋白酶會(huì)隨著胃的排空而進(jìn)入小腸,胃蛋白酶進(jìn)入小腸后,能否將蛋白質(zhì)分解?為什么?

②胃液中有大量的胃酸(HCl),它隨胃的排空進(jìn)入小腸后,會(huì)不會(huì)破壞小腸中酶的活性?為什么?

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