【題目】制作四川泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ）

A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖

B．阻止塵埃，防止污染

C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

D．防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵

【答案】C

【解析】

試題分析：ABCD、制作泡菜是利用乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的原理，故制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口，C正確；ABD錯誤．

故選：C．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下 CO2 的釋放量和 O2 吸收量的變化，請據(jù) 圖回答：（注：實線表示 O2 吸收量；虛線表示 CO2 釋放量）

（1）在外界氧濃度為 10%以下時，該器官的呼吸作用方式是 。

（2）實線和虛線相交于 C 點，對于 B、C 點，以下敘述正確的有 。

A．C 點時，植物既進行無氧呼吸，又進行有氧呼吸

B．C 點時，植物只進行有氧呼吸，此時無氧呼吸被完全抑制

C．B 點時，植物無氧呼吸強度最弱

D．B 點時，植物呼吸作用最弱

（3）AB 段表示 CO2 釋放量減少，其原因是 。

（4）當外界氧含量為4%～5%時，該器官 CO2 的釋放量相對值為 0．6，而 O2 的吸收量相對值為0．4。 此時，無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當于有氧呼吸的 倍。

（5）由此可見保存水果、蔬菜應注意（ ）

A．控制空氣流通，使氧含量保持在 10%

B．控制空氣流通，使氧含量保持在 5%

C．不讓空氣流通，抑制有氧呼吸

D．保持通風良好，抑制無氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蘇云金芽孢桿菌的抗蟲基因?qū)朊藁毎欠褚驯磉_，其檢測方法是：（ ）

A．是否有抗生素抗性 B．是否能檢測到標記基因

C．是否有相應的性狀 D．是否能分離到目的基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列表述正確的是 （ ）

A. 基因突變一定能夠改變生物的表現(xiàn)型

B. 基因突變是廣泛存在的，并且對生物自身大多是有害的

C. 基因重組可以產(chǎn)生新的性狀

D. 基因突變的隨機性表現(xiàn)在一個基因可以向不同的方向發(fā)生突變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于物種的說法，正確的是（ ）

A．山羊和綿羊都是羊，是同一物種

B．分布在一個自然區(qū)域的蜻蜓就是一個物種

C．馬和驢可以繁殖后代，所以馬和驢是同一物種

D．在自然狀態(tài)下，能相互交配并繁殖出可育后代的一群生物個體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用酵母菌釀酒時，如果向釀酒的原料中注入足量的氧氣，會出現(xiàn)的現(xiàn)象是（ ）

A．酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B．酵母菌增多，不產(chǎn)生酒精

C．酵母菌增多，產(chǎn)生酒精增多 D．酵母菌減少，產(chǎn)生酒精增多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖 1 表示某酶促反應過程，圖 2 表示圖 1 的反應過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時間變化的曲線（物質(zhì)a的起始濃度為 10 mmol/L）。下列敘述不正確的是

A．物質(zhì) a 可以是麥芽糖但不可以是乳糖

B．曲線④表示在某實驗條件下物質(zhì) a 在 2 分鐘時間內(nèi)完全分解

C．若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應速率，則曲線①溫度一定低于曲線②和③

D．若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應速率，則曲線①酶濃度高于曲線②和③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下圖回答問題：

⑴圖中所示的內(nèi)容在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于 。

⑵一只蟬在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于 。

⑶所有的螳螂在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于 。

⑷所有的生物組成 。

⑸圖中屬于原核生物的是 ，屬于自養(yǎng)生物的是 ，含有染色體的是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】給正常小白鼠靜脈注射一定量的低滲葡萄糖溶液后，小白鼠體內(nèi)發(fā)生一定變化，一段時間后恢復正常。注射后隨即發(fā)生的變化是

A. 血漿滲透壓迅速升高 B. 紅細胞失水增加

C. 抗利尿激素分泌減少 D. 胰島B細胞分泌功能加強

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同步練習冊答案