【題目】日常生活中,酵母菌常用被用于發(fā)面制作饅頭,這是因?yàn)樵谝欢囟确秶鷥?nèi)的酵母菌能進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,饅頭的蓬松度與二氧化碳的氣體量有關(guān)。某研究小組為了探究溫度對(duì)酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的氣體量的影響,設(shè)計(jì)了如下圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置,并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。

【實(shí)驗(yàn)假設(shè)】溫度對(duì)酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的氣體量有影響。

【實(shí)驗(yàn)原理】溫度影響酵母菌無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度,導(dǎo)致二氧化碳釋放量發(fā)生變化,引起裝

置中試管內(nèi)壓強(qiáng)變化,從而導(dǎo)致毛細(xì)管液滴移動(dòng)。

【實(shí)驗(yàn)過程】使用兩組相同的裝置,分別放置在15℃和25℃條件下,記錄液滴的初始刻度值為0;每隔一段時(shí)間,分別記錄兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置中液滴的刻度值。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】(說(shuō)明:周圍環(huán)境中溫度、壓強(qiáng)等因素對(duì)液滴移動(dòng)的影響忽略不計(jì)。)

記錄時(shí)間(min)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

15℃條件下記錄液滴的刻度值(mm)

0

3

5

8

12

16

20

23

27

25℃條件下記錄液滴的刻度值(mm)

0

5

11

16

21

27

32

37

41

請(qǐng)分析回答:

(1)在一定時(shí)間內(nèi),可以觀察到毛細(xì)管中液滴向_________(填“→”或“←”)移動(dòng)。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:在相同時(shí)間內(nèi),與15℃相比25℃時(shí)釋放的氣體量___________,酵母菌無(wú)氧呼吸強(qiáng)度____________

【深入探究】

(3)若上述實(shí)驗(yàn)假設(shè)成立,再通過使用多組相同的裝置,在25~45℃范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。20min時(shí)測(cè)得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪出圖2,可以確定__________℃為酵母菌發(fā)酵的最適宜溫度。其根本原因是 ___________________________________________。

【答案】 35℃ 35℃時(shí)酵母菌酶的活性最大

【解析】試題分析:圖1表示探究溫度對(duì)酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的氣體量的影響的實(shí)驗(yàn)裝置,酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生二氧化碳,使裝置中氣體壓強(qiáng)增大,導(dǎo)致毛細(xì)管中液滴向右移動(dòng);分析圖2可知,在25~35℃范圍內(nèi)隨溫度的增大,酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生氣體的速率增大,在35℃時(shí)酵母菌無(wú)氧呼吸速率達(dá)到最大,在35~45℃范圍內(nèi),隨溫度的增大,酵母菌無(wú)氧呼吸速率逐漸減小。

(1)據(jù)試題分析可知,在一定時(shí)間內(nèi),可以觀察到毛細(xì)管中液滴向→移動(dòng)。

(2)據(jù)圖2 并結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,在相同時(shí)間內(nèi),25℃時(shí)酵母菌無(wú)氧呼吸速率大于15℃酵母菌無(wú)氧呼吸速率,并且釋放的氣體量大于15℃時(shí)釋放的氣體量。

(3)據(jù)圖2曲線分析可以看出,在35℃時(shí)毛細(xì)管中液滴移動(dòng)距離最大,即此溫度條件下酵母菌酶的活性最大,故35℃是酵母菌發(fā)酵的最適宜溫度。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列包括促進(jìn)血糖升高的激素最全的一組是( )

①胰島素 ② 胰高血糖素③ 腎上腺素 ④性激素

A. ①② B. C. ②③ D. ②④

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖為生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈所反映的能量流動(dòng)情況,圖中箭頭表示能量流動(dòng)的方向,單位為kcal/m2·a。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A食物鏈的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系一般不可逆,這決定了能量流動(dòng)的單向性

B輻射的太陽(yáng)能中僅有1%左右的能量被生產(chǎn)者利用

C每一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量大部分用于呼吸和被分解者利用

D此生態(tài)系統(tǒng)中的分解者可利用圖中A的所有能量

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】閱讀下圖,回答問題:

(1)乙圖過程發(fā)生的場(chǎng)所是________;GGU稱為________。

(2)合成②的場(chǎng)所是________,所需原料為________。

(3)從圖中可以看出,tRNA與氨基酸結(jié)合的過程中可能有________生成。

(4)細(xì)胞中①分子比②分子________(填“大”或“小”)得多,分子結(jié)構(gòu)也很特別。

(5)在整個(gè)翻譯過程中,下列事件發(fā)生的先后順序是_______

①tRNA與氨基酸的結(jié)合、诎被崤c下一個(gè)氨基酸形成肽鍵 ③tRNA與氨基酸分離

(6)圖示tRNA中,G和C的數(shù)目是否相等?________。

從圖中還可以看出tRNA具有______________________的功能。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖表示細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的部分過程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:

(1)該圖表示的過程稱為_________________

(2)從圖中可以看出,該過程的模板是____________(填寫“DNA”或“mRNA”),進(jìn)行的場(chǎng)所是_______。(填寫細(xì)胞器名稱)

(3)從圖中可以看出,tRNA攜帶的是組成蛋白質(zhì)的基本單位,其名稱為________。

(4)已知mRNA上的某個(gè)密碼子是CUU,則與它相對(duì)應(yīng)的tRNA上的反密碼子是______。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下表為人體細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液的物質(zhì)組成和含量的測(cè)定數(shù)據(jù)。敘述不正確的是

A屬于血漿,其滲透壓大小主要與血漿無(wú)機(jī)鹽及蛋白質(zhì)的含量有關(guān)

B的蛋白質(zhì)含量減少將導(dǎo)致增多

C屬于細(xì)胞內(nèi)液,因?yàn)槠浜休^多的蛋白質(zhì)、K

D量多,是人體新陳代謝的主要場(chǎng)所

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】光照、赤霉素和赤霉素合成抑制劑對(duì)某種植物莖伸長(zhǎng)影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。請(qǐng)分析并回答下列問題:

1植物體內(nèi)赤霉素合成的主要部位是未成熟的種子、 等。

2赤霉素的主要作用包括:促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng),從而引起植株增高;促進(jìn)

3由實(shí)驗(yàn)可知,莖伸長(zhǎng)受抑制的因素包括: 。赤霉素合成抑制劑是通過抑制 內(nèi)源/外源赤霉素而發(fā)揮作用的。

4實(shí)驗(yàn)中植物莖的 答兩點(diǎn)等均是實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量。人工合成的赤霉素類似物相比植物體產(chǎn)生的赤霉素具有 答兩點(diǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同。 _____

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列敘述中能對(duì)蛋白質(zhì)的功能進(jìn)行高度概括的是( )

A. 細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)

B. 催化、運(yùn)輸、免疫等生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

C. 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者

D. 調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新城代謝的重要物質(zhì)

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