【題目】葡萄酒是葡萄汁經(jīng)酵母菌發(fā)酵而成的,釀制葡萄酒的兩個簡易裝置如圖所示;卮鹣铝袉栴}:

(1)葡萄汁裝入甲裝置時,要留有約 1/3 的空間,這種做法的目的是___________________(答出兩點即可)。

(2)某同學(xué)若用乙裝置進行發(fā)酵,并設(shè)置兩個不同處理組(乙 A 和乙 B),乙 A 裝置中保留一定量的氧氣,乙 B 裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下,測得一段時間內(nèi)乙 A 和乙 B 中酒精含量的變化趨勢及乙 A 中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖所示。圖中曲線 ①、 ②、 ③ 依次表示_____________________________、___________含量的變化趨勢。

(3)從細胞呼吸類型看,酵母菌屬于_____生物;從同化作用的類型看,酵母菌屬于______生物。與肺炎雙球菌相比,結(jié)構(gòu)上的根本區(qū)別是:____________ 。

(4)如果裝置甲用于制作醋酸,對該裝置如何處理?___________________________。

【答案】有利于酵母菌在有氧條件下快速增殖為酵母菌呼吸釋放出的二氧化碳留出空間,防止瓶塞爆出A中氧氣變化乙B中酒精變化 乙A中酒精變化堿性厭氧型異養(yǎng)有核膜包裹的細胞核向裝置甲中通入空氣(氧氣)

【解析】

酵母菌屬于兼性厭氧型生物,有氧氣進行有氧呼吸,大量繁殖;無氧時進行無氧呼吸,產(chǎn)生酒精,其無氧呼吸方程式為C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。

(1)利用甲裝置發(fā)酵產(chǎn)生酒精時,需要留有越1/3的空間,這樣做既有利于酵母菌在有氧條件下快速增殖,也為酵母菌呼吸釋放出的二氧化碳留出空間,防止瓶塞爆出。

(2)根據(jù)題意分析,乙A中酵母菌先進行有氧呼吸大量繁殖,氧氣不斷減少最后消失,然后進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精,則①表示A中氧氣變化;由于乙A先進行了有氧呼吸,開始不產(chǎn)生酒精,所以其產(chǎn)生酒精的速率更快,因此③表示乙A中酒精變化,則②表示乙B中酒精變化。

(3)酵母菌是兼性厭氧型生物,既可以進行有氧呼吸,也可以進行無氧呼吸;酵母菌不能利用無機物合成有機物,屬于異養(yǎng)生物;酵母菌屬于真核生物,肺炎雙球菌屬于原核生物,與原核生物相比,真核生物的細胞具有核膜包裹的成形的細胞核。

(4)酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精,而醋酸菌在有氧的條件下產(chǎn)生醋酸,因此如果裝置甲用于制作醋酸,應(yīng)該向裝置甲中通入空氣(氧氣)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】對下圖所表示的生物學(xué)意義的描述,正確的是

A. 若圖甲表示雄果蠅精原細胞染色體組成圖,體細胞中最多含有四個染色體組

B. 對圖乙代表的生物測交,其后代中,基因型為AADD的個體的概率為1/4

C. 圖丙細胞處于有絲分裂后期,染色單體數(shù)、DNA數(shù)均為8條

D. 圖丁所示家系中男性患者明顯多于女性患者,該病是伴X隱性遺傳病

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某50肽共有天門冬氨酸(R基團為—CH2—COOH)5個,現(xiàn)去掉其中的天門冬氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖),下列有關(guān)該過程的敘述中,錯誤的是:

A. O原子數(shù)目減少10個 B. C原子數(shù)目減少20個

C. 氨基數(shù)目增加3個,羧基數(shù)目減少2個 D. 肽鍵數(shù)目減少8個

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某人在瓊脂固體培養(yǎng)基上利用肺炎雙球菌做了一系列實驗,實驗結(jié)果如下圖所示。下列說法中正確的是

A. 該實驗是格里菲斯進行的實驗

B. 該實驗證明了S型菌體內(nèi)的DNA是遺傳物質(zhì)

C. 1、2、3組實驗是該實驗的對照組,培養(yǎng)基上能長出R型菌落的是1

D. 第3組與第4組對照說明了S型菌體內(nèi)有某種物質(zhì)能使R型菌轉(zhuǎn)化成S型菌

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,也是新陳代謝的主要場所。下圖中的 A、B、C、D 是 4 種不同類型的細胞,其中 D細胞含有光合色素,E為紫色洋蔥鱗片葉外表皮植物細胞質(zhì)壁分離細胞示意圖。請分析回答:

(1)圖所示細胞中一定能進行光合作用的是________(填字母代號)。能被肽聚糖酶除去細胞壁的是________(填字母代號)。

(2)B細胞的某種分泌蛋白在核糖體中合成之后,按照_______________ (用箭頭和結(jié)構(gòu)名稱表示)的方向運到細胞外。

(3)與 B細胞相比,A 細胞中特有的能產(chǎn)生 ATP 的細胞器是 _______。

(4)圖E中的 2、3、6 稱為__________;水分子通過原生質(zhì)層的方式屬于__________。將該細胞的臨時裝片置于顯微鏡下觀察,可看到表皮細胞中紫色的_________

(5)將同種植物細胞分為三組,分別浸在蒸餾水、0.3 mol/L的蔗糖溶液和0.4 mol/L的KNO3溶液中,測得細胞的體積隨時間的變化曲線如圖所示:

曲線A、B、C分別代表細胞所處的溶液是A:_______;B:________ ;C:_______。達到平衡后,_______(填A(yù)/B/C)溶液中細胞的細胞液濃度最大。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于真核細胞內(nèi)物質(zhì)的敘述,錯誤的是(

A.高溫處理的蛋白質(zhì)更容易被蛋白酶水解

B.組成細胞的元素大多以化合物形式存在

C.細胞呼吸生成的ATP不能給暗反應(yīng)使用

D.所有真核生物主要的遺傳物質(zhì)都是DNA

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某研究小組測定小麥種子成熟過程中相關(guān)物質(zhì)干重的百分含量,結(jié)果如下圖所示。請回答:

(1)在小麥種子成熟過程中,種子中淀粉含量的變化趨勢是________________________。

(2)試分析,在6~20天內(nèi)小麥種子中淀粉含量上升的原因是_______________________。

(3)在上述定量測定之前,研究小組進行了還原性糖含量變化的預(yù)測實驗,請?zhí)畛鋵嶒炘恚瓿蓪嶒灢襟E,并寫出初步的實驗結(jié)論。

實驗原理:還原性糖__________________________________________,顏色深淺與還原性糖含量成正比。

(4)實驗步驟:

①取三份等量的分別發(fā)育至6、12、18天的小麥種子,各加入適量蒸餾水,研碎、提取、定容后離心得到還原性糖制備液;

②取3支試管,編號A、B、C,分別加入等量的上述還原性糖制備液;

③在上述試管中加入_________________________________;

④將三只試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2分鐘,觀察顏色變化。

(5)預(yù)期結(jié)果:________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】將玉米種子置于25℃、黑暗、水分適宜的條件下萌發(fā),每天定時取相同數(shù)量的萌發(fā)種子,一半直接烘干稱重,另一半切取胚乳烘干稱重,計算每粒的平均干重,結(jié)果如圖所示.萌發(fā)過程中胚乳的部分營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成幼苗的組成物質(zhì),其最大轉(zhuǎn)化速率為( 。

A. 73.6mg粒-1d-1 B. 43.6mg粒-1d-1 C. 22mg粒-1d-1 D. 26.5mg粒-1d-1

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列不是RNA分子徹底水解的產(chǎn)物的是

A.腺嘌呤B.核糖C.胸腺嘧啶D.尿嘧啶

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案