【題目】漢代《說文解字》有云“飴，糵煎也”。我國古代人民已經(jīng)知道用煮熟的糯米和切碎的糵(發(fā)芽的谷物)充分混合進(jìn)行保溫，再經(jīng)攪拌熬煮后得到飴糖。飴糖中的主要成分和糵的作用分別是( )
A.麥芽糖、提供淀粉酶
B.蔗糖、提供麥芽糖酶
C.蔗糖、提供淀粉酶
D.麥芽糖、提供麥芽糖酶

【答案】A
【解析】煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的糵(發(fā)芽的谷物)中含有淀粉酶。將二者充分混合進(jìn)行保溫的過程中，淀粉酶會催化淀粉水解為麥芽糖。由此推知：飴糖中的主要成分和糵的作用分別是麥芽糖、提供淀粉酶，A符合題意，B、C、D不符合題意。
所以答案是：A

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】取生長狀態(tài)一致的燕麥胚芽鞘，分為a、b、c、d四組，將a、b兩組胚芽鞘尖端下方的一段切除，再從c、d兩組胚芽鞘相同位置分別切除等長的一段，并按圖中所示分別接入a、b兩組被切除的位置，得到a′、b′兩組胚芽鞘，然后用單側(cè)光照射，以下關(guān)于該實(shí)驗(yàn)描述錯誤的是

A. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：a′胚芽鞘向光彎曲生長，b′組胚芽鞘無彎曲生長

B. a′胚芽尖端的生長素能向胚芽鞘基部運(yùn)輸，b′組尖端的生長素不能

C. 此實(shí)驗(yàn)可以證明生長素的極性運(yùn)輸

D. 若將實(shí)驗(yàn)的單側(cè)光改為無光處理，則^和M均表現(xiàn)為不生長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】水毛茛伸展在空氣中和浸在水中的葉形態(tài)不同，其根本原因是（ ）

A. 空氣中的葉進(jìn)行光合作用

B. 水中的葉主要是吸收水分

C. 組成兩種葉的遺傳物質(zhì)不同，基因表達(dá)結(jié)果也不同

D. 組成兩種葉的遺傳物質(zhì)相同，受環(huán)境影響基因表達(dá)結(jié)果不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某課外活動小組探究酶活性影響因素時繪制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖（實(shí)驗(yàn)中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解）。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)的自變量是1h后淀粉剩余量，因變量是pH

B. pH為1時有淀粉水解，則過酸條件下酶沒有失活

C. pH為3時酶的活性小于pH為9時酶的活性

D. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可推測出淀粉酶的最適pH為7

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖所示為用農(nóng)作物①和②兩個品種分別培養(yǎng)出④⑤⑥⑦四個品種的過程。

（1）用①和②通過Ⅰ和Ⅱ過程培育出⑤的過程所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是_______。由③自交產(chǎn)生的后代中AAbb所占的比例為________。

（2）通過Ⅲ和Ⅴ培育出⑤的育種方法是__________。該方法育種的優(yōu)點(diǎn)是___________培育出的個體都________（是/不是）純合體。

（3）由③培育出的⑥是____ 倍體。該個體體細(xì)胞中的染色體組數(shù)目是______個。

（4）⑤通過Ⅵ過程培育出⑦的過程叫_________________________。

（5）③培育出④過程叫_______________，Ⅴ過程需要用_______________處理幼苗.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖分析回答：

（1）圖1表示某類酶作用的模型，該模型能解釋酶的___________特性，若圖中B表示一種二糖，則B可能是___________。

（2）圖2曲線表示在無催化條件和有酶催化條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P的化學(xué)反應(yīng)的能量變化過程。酶所降低的活化能可用圖中___________線段來表示。如果將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將___________（上移/下移），原因是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某高等植物根尖分生區(qū)內(nèi)一個正在分裂的細(xì)胞，下列敘述不正確的是(　　)

A. 該植物的基因型為AaBB

B. 若該植物是由花粉粒發(fā)育而來的，則其親本是四倍體

C. 若該植物是由受精卵發(fā)育而來的，則其配子含一個染色體組

D. 該細(xì)胞發(fā)生過基因突變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異的敘述，正確的是

A. 二者都屬于可遺傳變異

B. 二者都一定導(dǎo)致性狀的改變

C. 基因突變會導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變化

D. 基因突變后的性狀光學(xué)顯微鏡觀察不到

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進(jìn)化與生物多樣性的說法，正確的是（ ）
A.共同進(jìn)化就是生物與生物之間相互影響而進(jìn)化
B.環(huán)境條件的改變導(dǎo)致了適應(yīng)性變異的發(fā)生
C.進(jìn)化過程由隔離是物種形成的必要條件
D.生物多樣性包括基因多樣性、種群多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次

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