【題目】下列關于果醋的制作,錯誤的是 ( )
A. 果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一種好氧細菌,在制作過程中需通氧氣
B. 醋酸菌是一種嗜溫菌,溫度要求較高,一般在50℃左右
C. 果醋的制作中需要用到無菌技術
D. 當氧氣、糖源充足時,醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸
【答案】B
【解析】果醋的制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸,它是一種好氧型細菌,在制作過程中一直需要氧氣,A正確。醋酸菌的最適溫度在30-35℃,B錯誤。果醋的制作過程中要避免雜菌的污染,對容器要進行滅菌,C正確。當氧氣、糖源充足時,醋酸菌可將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸,如果糖源不足時,可以將乙醇形成乙醛再形成乙酸,D正確。
果酒和果醋的制作 | 腐乳的制作 | 泡菜的制作 | |
主要菌種 | 果酒:酵母菌 果醋:醋酸菌 | 毛霉等 | 乳酸菌 |
原理 | (1)果酒:酵母菌無氧呼吸 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 (2)果醋:醋酸菌有氧呼吸 ①當氧氣、糖源都充足時,糖→醋酸; ②當缺少糖源時,乙醇→乙醛→醋酸 | 毛霉等微生物能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶,作用如下: ①蛋白質(zhì)小分子的肽、氨基酸; ②脂肪甘油+脂肪酸 | 乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸 |
實驗流程 | 挑選葡萄 ↓ 沖洗 ↓ 榨汁 ↓ 酒精發(fā)酵→果酒_ ↓ | 醋酸發(fā)酵→果醋 長出毛霉 ↓ 加鹽腌制 ↓ 加鹵湯裝瓶 ↓ 密封腌制 |
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】0℃以上的低溫能對喜溫植物玉米造成傷害,科研人員進行了實驗研究。
實驗一:從甲、乙、丙三個品種中挑選長勢相同的玉米幼苗若干,平均分為三組,分別放在5℃、10℃和25℃的環(huán)境中培養(yǎng)4天(其他各種條件都相同且適宜),結果如圖1。
實驗二:將甲種玉米幼苗分成三組,一組對照,另兩組在5℃低溫下處理4天后放在25℃,光照強度分別為800勒克斯(1x)、60勒克斯(1x)的條件下恢復4天后,測其光強與光合速率的關系,結果如圖2。
(1)實驗一的目的是 。
(2)甲、乙、丙三個品種中最耐低溫的是__________,判斷的依據(jù)是,該品種在低溫條件下① ,② 。
(3)實驗二的目的是探究 。由實驗二可知,光強為60lx有利于 。
(4)結合實驗一、二分析,早春遭遇“倒春寒”后會造成玉米減產(chǎn)的原因是 。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖甲是動、植物細胞亞顯微結構模式圖;圖乙表示有機物的組成關系及其功能,其中C、D、E1、E2為小分子化合物,F(xiàn)、G、H、I、J均為生物大分子化合物。請據(jù)圖回答:
(1)甲圖細胞與肺炎雙球菌所共有的細胞器為_______(填數(shù)字),光照充足時,B細胞內(nèi)[6]產(chǎn)生的氣體的去向是________。
(2)乙圖中的G從甲圖中的4通過_________進入8。若甲圖中的A細胞為漿細胞,則該細胞可來自于____________細胞的增殖與分化。
(3)乙圖中各分子在人體胰島B細胞與神經(jīng)細胞中可能不同的是__________(填字母);乙圖中的G→H過程可以發(fā)生在甲圖的_______結構中(填數(shù)字)
(4)若要將甲圖中的B細胞克隆成一個完整個體,則需要用到的生物技術是_____________。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下列在葉綠體中發(fā)生的生理過程,不需要蛋白質(zhì)參與的是( )
A.Mg2+吸收 B.O2擴散
C.光能轉(zhuǎn)換 D.DNA復制
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【題目】分析下面的圖,回答有關問題。
(1)在圖中用箭頭表示水的流向。_______
(2)該裝置為_______________蒸餾裝置,其原理是_____________________________,按原料放置的位置,對于玫瑰精油的提取,屬于__________蒸餾。
(3)分離后的油層中,有一定的水分,此時可加入________________進行吸水,放置過夜。
(4)某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣,出油為45g,則出油率為____________。
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【題目】下列對該示意圖敘述正確的是( )
A. 甲為生態(tài)系統(tǒng)的結構,a為環(huán)境被破壞,b、c分別代表生態(tài)系統(tǒng)成分的變化、生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構的變化
B. 甲為下丘腦,a為寒冷刺激,b、c分別代表產(chǎn)生促甲狀腺激素釋放激素、毛細血管舒張
C. 甲為農(nóng)田害蟲,a為噴施農(nóng)藥,b、c分別代表產(chǎn)生抗藥基因,種群數(shù)量減少
D. 甲為同化量,a為太陽能,b、c分別代表呼吸作用熱能散失,下一營養(yǎng)級的同化量
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【題目】成年大鼠血液中甲狀腺激素濃度升高時,可能出現(xiàn)( )
A.體溫升高、耗氧量減少
B.體溫下降、耗氧量增加
C.神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高、耗氧量增加
D.神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高、體溫下降
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【題目】噬菌體是一類細菌病毒.下列關于噬菌體侵染細菌的實驗相關敘述中不正確的是( )
A.該實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)
B.侵染過程的原料、ATP、酶、場所等條件均由細菌提供
C.為確認何種物質(zhì)注入細菌體內(nèi),可用32P、35S共同標記一組噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)
D.連續(xù)培養(yǎng)噬菌體n代,則含母鏈的DNA應占子代DNA總數(shù)的
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