家庭制作泡菜,無(wú)需刻意滅菌,原因是( )
A.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng) |
B.各種微生物都可以用于制作泡菜 |
C.泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌 |
D.泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開(kāi) |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
家庭制作泡菜并無(wú)刻意的滅菌環(huán)節(jié),在發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng),當(dāng)環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時(shí),又會(huì)抑制乳酸菌自身的增殖,下面對(duì)這些現(xiàn)象的描述不正確的是 ( )
A.在乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期,種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為種內(nèi)互助
B.進(jìn)入乳酸菌增長(zhǎng)的穩(wěn)定期,由于次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累,種內(nèi)斗爭(zhēng)趨于激烈
C.密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種間斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)
D.進(jìn)入穩(wěn)定期,泡菜壇內(nèi)各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
家庭制作泡菜,無(wú)需刻意滅菌,原因是( )
A.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)
B.各種微生物都可以用于制作泡菜
C.泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌
D.泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開(kāi)
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科目:高中生物 來(lái)源:2010年黑龍江省龍東南六校高二下學(xué)期期末聯(lián)考生物試題 題型:單選題
家庭制作泡菜,無(wú)需刻意滅菌,原因是( )
A.乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng) |
B.各種微生物都可以用于制作泡菜 |
C.泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌 |
D.泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開(kāi) |
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