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【題目】下列關于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述，錯誤的是

A．制作果醋時，適時充氣有利于醋酸菌的代謝

B．制作果酒時，用洗滌劑反復沖洗葡萄表面會影響發(fā)酵效果

C．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

D．制作泡菜時，所需的主要菌種的細胞結構最復雜

【答案】D

【解析】制作果醋時需要用醋酸桿菌，該菌是一種好氧細菌，當氧氣充足時才進行旺盛的生命活動。制作果酒時，反復使用洗滌劑沖洗會將葡萄表面的酵母菌沖洗掉。制作腐乳時，加鹽腌制不僅會抑制雜菌生長，同時還會使豆腐塊變硬。制作泡菜所用的菌種主要是乳酸菌，該菌屬于原核細胞，結構比較簡單。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在種植新疆無子葡萄品種“無核白”過程中，通過大量噴施赤霉素可提高產量（注：無子果實的形成過程中，沒有經過授粉作用）．下列有關說法正確的是（ ）
A.無子果實形成時染色體數(shù)減半
B.赤霉素能促進果實細胞的伸長
C.果實形成過程中必需赤霉素
D.赤霉素能抑制種子的形成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲為神經調節(jié)的局部示意圖，當刺激圖甲中的伸肌時，會在a處記錄到電位變化，變化過程如圖乙所示，據(jù)圖回答下列問題：

（l）圖甲中至少包括_______個神經細胞的胞體，a處的神經纖維是__________（填“傳入”或“傳出”）神經，b神經元是否受大腦皮層的控制？_______（填“是”或“否”）。

（2）圖乙中B處所示膜電位為0，此時膜上_______離子通道是打開的，如果適當降低A處膜外該離子的濃度，則C處的電位將_______（填“變大”、“變小”或“不變”）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用一定量的甲狀腺激素連續(xù)飼養(yǎng)正常成年小白鼠4周，與對照組比較，實驗組小白鼠表現(xiàn)為（ ）
A.耗氧量增加、神經系統(tǒng)的興奮性降低
B.耗氧量增加、神經系統(tǒng)的興奮性增強
C.耗氧量減少、神經系統(tǒng)的興奮性降低
D.耗氧量減少、神經系統(tǒng)的興奮性增強

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為DNA片段示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）請糾正該圖的一處錯誤： ．
（2）4的名稱叫 ． （寫中文名稱）
（3）DNA復制的原料是 ．
（4）DNA分子的特異性是指特定的DNA分子具有 ．
（5）DNA解旋酶的作用部位是
A.1和2之間
B.2和3之間
C.3和4之間
D.5和6之間
（6）有一對氫鍵連接的脫氧核苷酸，己經査明它的結構有1個腺嘌呤，則它的其他組成應是
A.3個磷酸、3個脫氧核糖和1個胸腺嘧啶
B.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個胞嘧啶
C.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個胸腺嘧啶
D.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個尿嘧啶．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關孟德爾豌豆雜交實驗的敘述，正確的是（ ）
A.孟德爾在豌豆開花時進行去雄和授粉，實現(xiàn)親本的雜交
B.孟德爾研究豌豆花的構造，但無需考慮雌蕊、雄蕊的發(fā)育程度
C.孟德爾根據(jù)親本中不同個體表現(xiàn)型來判斷親本是否純合
D.孟德爾利用了豌豆自花傳粉、閉花受粉的特性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞中無機鹽的敘述，錯誤的是（ ）
A.細胞中無機鹽主要以分子狀態(tài)存在
B.有的無機鹽可以與蛋白質結合
C.有的無機鹽游離在水中維持細胞的滲透壓和pH
D.Fe是合成血紅蛋白分子的原料

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下生物群落的演替中，屬于初生演替的是（ ）

A. 棄耕的農田慢慢變成森林

B. 森林大火后仍長成森林

C. 火山噴發(fā)后重新生長成森林

D. 水域污染后經治理，各種生物種類逐漸增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】DNA指紋技術是法醫(yī)物證學上進行個人認定的主要方法，DNA“指紋”是指DNA的 （ ）

A．雙螺旋結構 B．磷酸和脫氧核糖的排列順序

C．堿基互補配對原則 D．脫氧核苷酸的排列順序

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