【題目】下列各項與脂質(zhì)無關(guān)的是
A. 性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成
B. 在人體中,既是構(gòu)成細胞膜的重要成分,又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是膽固醇
C. 胰島素能調(diào)節(jié)機體的生命活動
D. 脂肪含O少,含H多,相同質(zhì)量的脂肪比糖類提供的能量更多
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【題目】取2支試管甲、乙,分別加入等量的葡萄糖溶液和淀粉溶液,然后立即在這兩支試管中加入等量斐林試劑并在55℃水浴保溫5 min,搖勻后觀察試管中的顏色,結(jié)果是
A. 甲呈磚紅色,乙呈無色B. 甲呈紫色,乙呈藍色
C. 甲呈無色,乙呈無色D. 甲呈磚紅色,乙呈藍色
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【題目】桉葉油的化學性質(zhì)與玫瑰精油相似,其中含有的黃酮、熊果醇、精油等多種成分具有抑菌作用。某生物興趣小組提取了桉葉油,并對桉葉油的抑菌活性進行了研究,回答下列問題:
(1)提取桉葉油時應(yīng)選擇____(填“新鮮”或“烘干”)的桉樹葉,原因是______。
(2)可采用水蒸氣蒸餾法提取桉葉油,原因是桉葉油具有____的特點;此法不適用于胡蘿卜素的提取,原因是____。從蒸餾出的油水混合物中分離的油層還會含有一定的水分,需要添加____除水。
(3)該小組采用抑菌圈法檢測桉葉油的抑菌活性。抑菌圈法是利用待測藥物在瓊脂平板中擴散使其周圍的細菌生長受到抑制而形成透明圈(即抑菌圈),再根據(jù)抑菌圈大小判定待測藥物抑菌效價的一種方法。下表是該小組檢測對照組和實驗組對供試菌的抑菌作用(抑菌圈的大小/mm)得到的實驗結(jié)果:
對照組應(yīng)____(填“接種”或“不接種”)細菌。由表中數(shù)據(jù)可知,桉葉油對_____的抑菌效果最強。
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【題目】(1)如圖為腐乳制作的流程示意圖,請據(jù)圖分析回答下列問題.
①現(xiàn)代科學研究表明,許多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,其中起主要作用的是____________。
②傳統(tǒng)的制作過程中,豆腐塊上生長的“霉”來自________________;而現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴格的無菌條件下,將優(yōu)良的菌種接種在豆腐上,這樣可以________,保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
③鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的,鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右.加酒的作用:一是可以________;二是能使腐乳具有____________。
(2)回答下列有關(guān)泡菜制作的習題:
①制作泡菜時,所用鹽水煮沸,其目的是_____。為了縮短制作時間,有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的作用是_____。
②泡菜制作過程中,乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行_____的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的_____中。
③泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有_____、_____和_____等。
④從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是_____,原因是:_____。
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【題目】下列各組化合物中,全部都是內(nèi)環(huán)境成分的一組是( )
A. Na+、O2、葡萄糖、血漿蛋白
B. 呼吸氧化酶、抗體、生長激素、Cl-
C. CO2、血紅蛋白、H+、尿素
D. Ca2+、載體蛋白、氨基酸、神經(jīng)遞質(zhì)
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【題目】在生物化學反應(yīng)中,當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結(jié)構(gòu)時,可催化底物發(fā)生變化,如下圖Ⅰ所示。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點,非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合,從而抑制酶的活性,如下圖Ⅱ、Ⅲ所示。癌癥化療時應(yīng)用的烷化劑(如二氯二乙胺)能夠阻止參與DNA復制的酶與DNA相互作用。下列圖示與此機制相符的是
A. Ⅰ B. Ⅱ C. Ⅲ D. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
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【題目】某植株的一條染色體發(fā)生缺失,獲得該缺失染色體的花粉不育,缺失染色體上具有紅色顯性基因B,正常染色體上具有白色隱性基因b(如圖)。若以該植株為父本,測交后代中部分表現(xiàn)為紅色性狀。原因可能是(母本不發(fā)生變異)( )
A. 減數(shù)分裂時染色單體3或4上的基因B突變?yōu)閎
B. 減數(shù)第二次分裂時姐妹染色單體3與4自由分離
C. 減數(shù)第二次分裂時非姐妹染色單體之間自由組合
D. 減數(shù)第一次分裂時非姐妹染色單體之間交叉互換
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【題目】如圖用燕麥幼苗做如下兩個實驗。①組實驗如甲圖:將切下的胚芽鞘尖端C水平放置,分別取兩個瓊脂塊A、B緊貼在C切面上,數(shù)小時后如甲圖所示處理。②組實驗如乙圖,將附有瓊脂塊X和Y的胚芽鞘頂端放在旋轉(zhuǎn)器上勻速旋轉(zhuǎn),數(shù)小時后如乙圖所示處理。以下說法不正確的是 ( )
A. 兩天后,胚芽鞘D的生長向左,因B側(cè)生長素多,向下運輸多,右側(cè)生長快
B. 兩天后,胚根E的生長向右,因B側(cè)生長素濃度高,抑制根的生長
C. 兩天后,胚芽鞘G直立生長,因為X、Y兩側(cè)的生長素濃度相同
D. 兩天后,胚根E的生長向左,因B側(cè)生長素濃度低,根的生長慢
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【題目】下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能
A. 細胞的組成物質(zhì) B. 酶的主要成分
C. 參與細胞間的識別 D. 主要的能源物質(zhì)
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