【題目】肉毒梭菌是一種致死性很高的病原體，其致病性在于產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。肉毒類毒素是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下圖是肉毒類毒素分子的其中一條鏈的局部結(jié)構(gòu)簡式，請分析回答：

（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是：_______________

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是__________________________________。

（3）由上圖可知，該片段中有________種單體、__________個肽鍵。

（4）一分子肉毒類毒素至少含有__________個氨基和________個羧基。

【答案】蛋白質(zhì) 高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞 5 4 2 2

【解析】

圖示為肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，該部分含有5個氨基酸分子，且這5個氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。

（1）分析圖解可知，肉毒類毒素是由多個氨基酸脫水縮合形成的，因此其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，氨基酸的結(jié)構(gòu)是一個氨基、一個羧基、一個氫連到同一個碳原子上，所以其通式是。

（2）高溫可以使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)改變而失去活性。

（3）組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，根據(jù)分析圖中有5個氨基酸，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=5-1=4。

（4）蛋白質(zhì)的的氨基數(shù)和羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基的氨基數(shù)或羧基數(shù)，一分子肉毒類毒素是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子，所以至少2個氨基和2個羧基。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲是馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)生命活動示意圖，其中①～⑤表示生理過程，A～D表示生命活動產(chǎn)生的物質(zhì)。乙圖是溫度影響馬鈴薯植株光合作用與呼吸作用的研究結(jié)果。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）甲圖中在生物膜上發(fā)生的生理過程有______ (用圖中數(shù)字表示），A表示______，④表示的生理過程是______， D表示______。

（2）缺氧時馬鈴薯塊莖細(xì)胞與玉米根細(xì)胞產(chǎn)物不相同，直接原因是________________。

（3）假設(shè)每天光照12小時，從乙圖中可以看出，30℃下植株一晝夜有機(jī)物的生產(chǎn)量為______(用CO2的量表示)，最有利于植株生長的溫度是________________。

（4）在研究溫度對光合作用與呼吸作用影響的實驗中，應(yīng)控制的無關(guān)變量有__________(至少列舉兩項)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】過度肥胖者的脂肪細(xì)胞中，占細(xì)胞質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（ ）
A.蛋白質(zhì)
B.水
C.脂肪
D.淀粉

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動中具有重要作用。下列相關(guān)敘述不正確的是

A.細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識別作用

B.細(xì)胞膜對膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性

C.細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異

D.載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)大腦皮層的S區(qū)受到損傷時，病人將出現(xiàn)什么癥狀（）
A.能看懂文字，但不能聽懂別人談話
B.不能看懂文字，但能聽懂別人談話
C.能聽懂別人談話，但自己不會講話
D.能夠講話，但看不懂文字

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】對下列四幅圖的描述正確的是（ ）

A. 圖1中A、B兩點，酶的空間結(jié)構(gòu)改變，活性明顯降低直至失活

B. 圖2中A點時，植物葉肉細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生光合作用

C. 圖3中引起B(yǎng)C段和DE段下降的原因是不一致的

D. 圖4中ab、bc、cd都是一個完整的細(xì)胞周期

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原過程中，常用紫色洋蔥做材料，實驗效果較好，這是因為（ ）
A.只有紫色洋蔥發(fā)生質(zhì)壁分離
B.細(xì)胞液泡呈紫色便于觀察
C.細(xì)胞內(nèi)液泡較大
D.細(xì)胞膜呈紫色便于觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為高等動物的一組細(xì)胞分裂圖像，下列分析判斷不正確的是（ ）

A. 乙產(chǎn)生的子細(xì)胞基因型為AaBbCC，丙產(chǎn)生的細(xì)胞基因型為ABC和abc

B. 甲、乙、丙三個細(xì)胞中均含有二個染色體組，但只有丙中不含同源染色體

C. 甲細(xì)胞形成乙細(xì)胞和丙細(xì)胞過程中產(chǎn)生的基因突變不能用光學(xué)顯微鏡直接觀察

D. 甲細(xì)胞產(chǎn)生丙細(xì)胞的過程中發(fā)生了等位基因的分離和非等位基因的自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為赤霉素對植物體內(nèi)生長素含量的調(diào)節(jié)示意圖，圖2為某課題研究激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響的柱狀圖。下列相關(guān)描述錯誤的是（ ）

A. 從圖1信息可知，赤霉素能夠促進(jìn)色氨酸合成生長素，則生長素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

B. 圖l中X表示赤霉素對生長素的分解具有抑制作用，這種作用很可能是通過降低該過程中酶的活性實現(xiàn)的

C. 由圖2的結(jié)果不能判斷0.5μmol/L的激素類似物乙對生根的影響

D. 由圖2中數(shù)據(jù)可以看出，兩種植物激素類似物對月季插條生根表現(xiàn)為拮抗作用

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