Question

【題目】

（1）腦啡肽的基本組成單位是________，其結構通式是______________。

（2）腦啡肽是由________個氨基酸經(jīng)過__________反應形成的，該化合物叫________肽。腦啡肽形成時，相對分子質量減少了________。

（3）腦啡肽中有________種氨基酸構成，圖中氨基酸種類不同，是因為R基不同。左邊第一個氨基酸的R基為______________。

（4）該化合物有________個氨基和________個羧基。請寫出肽鍵的表達式： 。

（5）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的______________，就可以改變其性質。

（6）腦啡肽可用________試劑鑒定，呈現(xiàn)________色，其原因是該化合物中所含有的________與該試劑發(fā)生了顏色反應。

Answer 1

【答案】（1）氨基酸（2）5 脫水縮合 五肽 72 （3）4

（4）1 1 —CO—NH— （5）氨基酸排列順序 （6）雙縮脲 紫 肽鍵

【解析】試題解析：我國中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用又不會使人上癮的藥物——腦啡肽。根據(jù)它的結構簡式分析可知：

（1）腦啡肽是多肽類物質，它的基本單位是氨基酸，組成這類化合物的基本單位--氨基酸的結構通式是：

（2）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，因此含有五個氨基酸；在脫水縮合過程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合反應，產生水分子中的氫來自氨基和羧基；該化合物含有5個氨基酸，因此叫五肽．在這個過程中，相對分子質量減少了18×4=72。

（3）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構成，氨基酸的種

類不同的原因是氨基酸的側鏈基團（R基）不同。左邊第一個氨基酸的R基為

。

（4）該化合物中含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）。肽鍵的表達式：—CO—NH—。

（5）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸排列順序，就可以改變其性質。

（6）腦啡肽可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色，其原因是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發(fā)生了顏色反應。