Question

【題目】如圖中甲是果酒和果醋發(fā)酵的裝置圖，乙是果酒和果醋制作發(fā)生的物質(zhì)變化。下列相關(guān)敘述中，正確的是（ ）

A.在缺氧條件下能發(fā)生乙圖中的①②過(guò)程

B.過(guò)程③和④都需要氧氣的參與，且反應(yīng)場(chǎng)所相同

C.用甲裝置制作果醋時(shí)，發(fā)酵后期閥門a要關(guān)閉

D.用甲裝置制作果酒時(shí)，要加入適量的酵母菌，且一直關(guān)緊閥a和閥b

Answer 1

【答案】A

【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知，甲是發(fā)酵裝置，乙是果酒、果醋制作的實(shí)驗(yàn)原理，其中①是葡萄糖酵解形成丙酮酸的階段，發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；②是酵母菌無(wú)氧呼吸的第二階段，發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；③是有氧呼吸的第二、第三階段，發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體；④是醋酸菌利用乙醇發(fā)酵形成醋酸的過(guò)程。

A、①②過(guò)程表示無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳的過(guò)程，可以在缺氧條件下進(jìn)行，③和④不是有氧呼吸的第二、三階段和醋酸發(fā)酵，都需要在有氧條件下進(jìn)行，A正確；

B、過(guò)程③和④都需要氧氣的參與，但是反應(yīng)場(chǎng)所不同，前者發(fā)生在酵母菌的線粒體中，而后者發(fā)生在醋酸菌（無(wú)線粒體）的細(xì)胞質(zhì)中，B錯(cuò)誤；

C、用甲裝置制作果醋時(shí)，由于醋酸菌是好氧菌，因此發(fā)酵后期閥a要打開(kāi)，C錯(cuò)誤；

D、甲裝置中，閥a控制進(jìn)氣，閥b控制排氣，制作果酒時(shí)應(yīng)關(guān)閉閥a以創(chuàng)造缺氧環(huán)境，適時(shí)打開(kāi)閥b一段時(shí)間以排出產(chǎn)生CO2，D錯(cuò)誤。

故選A。