【題目】下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.加熱會(huì)讓組成肽鏈的氨基酸數(shù)目減少

B.加熱會(huì)讓組成肽鏈的氨基酸種類改變

C.煮沸后的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑仍可發(fā)生反應(yīng)呈紫色

D.煮沸改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但未改變其特定功能

【答案】C

【解析】

本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)變性的因素，掌握檢測蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)的原理。導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的因素有：高溫、過酸和過堿等，鹽析不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)。

AB、加熱會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，形成肽鏈，不會(huì)改變組成肽鏈的氨基酸數(shù)目和種類，AB錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑可發(fā)生反應(yīng)呈紫色的機(jī)理是雙縮脲試劑與肽鍵反應(yīng)，煮沸后的蛋白質(zhì)仍然含有肽鍵，仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；

D、煮沸改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)形成肽鏈，不具有蛋白質(zhì)功能，D錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某海島一段時(shí)間內(nèi)老鼠種群數(shù)量變化曲線，下列敘述不正確的是(　　)

A. 圖中種群數(shù)量即種群密度

B. AB段種群中幼年個(gè)體多于老年個(gè)體

C. 該海島上決定種群數(shù)量變化的直接因素是出生率和死亡率

D. 利用性引誘劑誘殺雄鼠，有利于該海島上鼠害的控制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是生物膜的主要成分，它們大多數(shù)是可以運(yùn)動(dòng)的，說明生物膜的結(jié)構(gòu)特性是（ ）

A.選擇透過性B.穩(wěn)定性C.流動(dòng)性D.特異性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】自然生長的植物在果實(shí)成熟過程中，各種植物激素都有明顯變化，有植物學(xué)家研究了某種果實(shí)成熟過程的激素變化(如圖所示)，據(jù)圖回答：

（1）在幼果生長的細(xì)胞分裂和細(xì)胞伸長時(shí)期生長素濃度較高，其原因是__。

（2）在果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)中含量升高的激素有_________。

（3）從圖中可知除了生長素能促進(jìn)細(xì)胞伸長外，__________也具有這樣的作用。

（4）圖中各種激素的動(dòng)態(tài)變化說明了_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體局部內(nèi)環(huán)境示意圖。以下敘述正確的是

A. ①結(jié)構(gòu)和②結(jié)構(gòu)的細(xì)胞所處的具體內(nèi)環(huán)境相同

B. 人體攝入的營養(yǎng)物質(zhì)太少會(huì)使A液和C液減少

C. ③的有氧呼吸產(chǎn)物可參加體液調(diào)節(jié)

D. C液中可發(fā)生丙酮酸氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于果膠酶的是（ ）
A.多聚半乳糖醛酸酶
B.果膠分解酶
C.果膠酯酶
D.半乳糖醛酸酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是植物細(xì)胞某種生理實(shí)驗(yàn)過程的圖解，下列說法正確的是（ ）

A.農(nóng)民施肥后發(fā)現(xiàn)有燒苗現(xiàn)象與圖乙過程相似

B.2、3、4構(gòu)成了該細(xì)胞的原生質(zhì)層

C.細(xì)胞在圖甲變化過程中吸水能力逐漸降低

D.蔗糖分子可進(jìn)入l和3

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為人體內(nèi)基因?qū)π誀畹目刂七^程，下列敘述正確的是（ ）

A.生物體中一個(gè)基因只能決定一個(gè)性狀

B.基因1和基因2的遺傳一定遵循基因的自由組合定律

C.①②或⑥⑦都表示基因的表達(dá)過程，但發(fā)生在不同細(xì)胞中

D.⑦→⑥→⑤過程說明基因可通過控制酶的合成，直接控制生物的性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家將培育的異源多倍體的抗葉銹病基因轉(zhuǎn)移到普通小麥中，育成了抗葉銹病的小麥，育種過程見圖。圖中A、B、C、D表示4個(gè)不同的染色體組，每組有7條染色體，C染色體組中含攜帶抗病基因的染色體。請(qǐng)回答下列問題：

（1）異源多倍體是由兩種植物AABB與CC遠(yuǎn)緣雜交形成的后代，經(jīng)__________方法培育而成，還可用植物細(xì)胞工程中____________方法進(jìn)行培育。

（2）雜交后代①染色體組的組成為_____________，屬于______倍體。進(jìn)行減數(shù)分裂時(shí)形成________個(gè)四分體，體細(xì)胞中含有________條染色體。

（3）雜交后代②中C組的染色體減數(shù)分裂時(shí)易丟失，這是因?yàn)闇p數(shù)分裂時(shí)這些染色體_________。

（4）為使雜交后代③的抗病基因穩(wěn)定遺傳，常用射線照射花粉，使含抗病基因的染色體片段轉(zhuǎn)接到小麥染色體上，這種變異為______________。

（5）可以通過___________的方法使題中“含抗病基因的小麥”后代性狀在短時(shí)間內(nèi)穩(wěn)定下來。

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