Question

【題目】【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】某興趣小組采用稀釋涂布平板法對(duì)牛奶樣品中的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，步驟如下。回答下列問(wèn)題:

（1）梯度稀釋?zhuān)好看稳�樣前需用手指輕壓移液管上的橡皮頭，吹吸三次，目的是____________。

（2）涂布平板：取O.lmL稀釋液，選用下圖中的____________均勻地涂布在牛肉膏蛋白腺固體培養(yǎng)基表面，每個(gè)濃度下涂布三個(gè)平板。為避免雜菌污染，接種應(yīng)在_____________________附近進(jìn)行�？捎�____________的培養(yǎng)基作為空白對(duì)照以檢驗(yàn)培養(yǎng)基配制是否達(dá)標(biāo)。

（3）培養(yǎng)與計(jì)數(shù)：將上述平板放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，每隔12小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)，取菌落數(shù)穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，防止______________。在104、105、106倍稀釋時(shí)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果記錄如下表：

計(jì)算得每毫升牛奶樣品中細(xì)菌數(shù)大約是___________個(gè)。這種方法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目低，原因是___________。除此以外，___________也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法，此方法需要使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板。

Answer 1

【答案】 使微生物和無(wú)菌水混合均勻 B （酒精燈）火焰 未接種 因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目 5×l07 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落 顯微鏡直接計(jì)數(shù)

【解析】試題分析：本題考查微生物的計(jì)數(shù)的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)知識(shí)的識(shí)記、理解和運(yùn)用能力。

（1）每次取樣前需用手指輕壓移液管上的橡皮頭，吹吸三次，目的是使微生物和無(wú)菌水混合均勻。

（2）稀釋涂布平板法在涂布平板是需要用到涂布器。圖中B是涂布器，所以用C滴管取O.lmL稀釋液后，需要選擇B涂布器均勻地涂布在牛肉膏蛋白腺固體培養(yǎng)基表面。為避免雜菌污染，接種應(yīng)在（酒精燈）火焰附近進(jìn)行。為檢驗(yàn)培養(yǎng)基配制是否達(dá)標(biāo)要用未接種的培養(yǎng)基作為空白對(duì)照。

（3）統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)量時(shí)，應(yīng)取菌落數(shù)穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目。一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，因此要選擇稀釋倍數(shù)為倍且培養(yǎng)時(shí)間為48h的統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行計(jì)數(shù)，每毫升牛奶樣品中細(xì)菌數(shù)大約是×=5×個(gè)。這種方法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目低，原因是當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。除此以外，顯微鏡直接計(jì)數(shù)也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法，此方法需要使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板。

項(xiàng)目	條件	結(jié)果	常用方法	應(yīng)用范圍
消 毒	較為溫和的物理或化學(xué)方法	僅殺死物體表面或內(nèi)部的部分對(duì)人體有害的微生物	煮沸消毒法	日常用品
			巴氏消毒法	不耐高溫的液體
			化學(xué)藥劑消毒法	用酒精擦拭雙手，用氯氣消毒水源
滅 菌	強(qiáng)烈的理化因素	殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子	灼燒滅菌法	接種工具
			干熱滅菌法	玻璃器皿、 金屬工具
			高壓蒸汽 滅菌法	培養(yǎng)基及容 器的滅菌