【題目】某班同學(xué)用新鮮蘋(píng)果榨取果汁并制作果酒，其簡(jiǎn)要流程如下：

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，該小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是_________________。

（2）分離酵母菌應(yīng)使用____________ (用途)培養(yǎng)基，固定化酵母細(xì)胞常采用___________法，若想使這些酵母細(xì)胞能反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中一定要注意_______________。

（3）在酸性條件下，可用______________來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若想進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)所得果酒中酵母菌的活菌數(shù)目，通常可采用_____________法。

（4）發(fā)酵完成后，該班同學(xué)制作的果酒品質(zhì)非常好，為方便后續(xù)年級(jí)使用，該班同學(xué)可將菌液采用___________法在_____℃環(huán)境中進(jìn)行長(zhǎng)久保存。

【答案】 用果膠酶處理 選擇 包埋 無(wú)菌條件（避免微生物的污染） 重鉻酸鉀 稀釋涂布平板 甘油管藏 －20℃

【解析】【試題分析】

本題以“用新鮮蘋(píng)果榨取果汁并制作果酒”為載體，考查果酒制作的原理、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、接種微生物常用的方法、菌種的保藏方法、果膠酶在果汁加工中的作用的知識(shí)，對(duì)相關(guān)知識(shí)的記憶和綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵�？忌筛鶕�(jù)題意回顧相關(guān)知識(shí)，然后解答問(wèn)題。

（1）榨取的果汁非常渾濁是因?yàn)榧?xì)胞壁的成分果膠的存在，根據(jù)酶的專(zhuān)一性，應(yīng)用果膠酶處理。

（2） 分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基；由于酵母細(xì)胞比較大，不易吸附和結(jié)合，所以適合用包埋法固定化酵母細(xì)胞。若要使這些酵母細(xì)胞能反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中一定要注意不能被雜菌污染。

（3）橙色的重鉻酸鉀在酸性條件下可與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色，所以可用重鉻酸鉀在酸性條件下來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生；液體中的酵母菌數(shù)目可用稀釋涂布平板法來(lái)估測(cè)。

（4）若要長(zhǎng)期保持菌種，可以將菌液采用甘油管藏的方法，放在－20℃的環(huán)境中進(jìn)行長(zhǎng)久保存。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】果蠅作為實(shí)驗(yàn)材料，被廣泛應(yīng)用于遺傳學(xué)研究的各個(gè)方面，果蠅也是早于人類(lèi)基因組計(jì)劃之前基因被測(cè)序的一種生物．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）對(duì)果蠅的基因組進(jìn)行研究，應(yīng)測(cè)序的染色體條數(shù)為 ．

（2）假如果蠅的紅眼基因（E）和白眼基因（e）位于X染色體上，圖甲表示某果蠅個(gè)體的正常減數(shù)分裂過(guò)程：

①圖甲中Ⅱ細(xì)胞的名稱(chēng)是 ，其細(xì)胞核中DNA分子數(shù)與染色體數(shù)的比例為 ．圖甲中Ⅲ細(xì)胞的名稱(chēng)是 ．

②若圖甲果蠅與白眼果蠅雜交，后代中有紅眼果蠅，不考慮基因突變，則圖甲果蠅的眼色為 色，該果蠅減數(shù)分裂產(chǎn)生的細(xì)胞a與一只紅眼果蠅產(chǎn)生的配子結(jié)合并發(fā)育為一只白眼果蠅，則這只白眼果蠅的性別為 ．請(qǐng)?jiān)趫D乙中畫(huà)出Ⅰ細(xì)胞產(chǎn)生的細(xì)胞c的染色體組成．

（3）已知果蠅剛毛和截毛這對(duì)相對(duì)性狀由X和Y染色體上一對(duì)等位基因控制，剛毛（B）對(duì)截毛（b）為顯性．現(xiàn)有基因型分別為XBXB、XBYB、XbXb和XbYb的四種果蠅．根據(jù)需要從上述四種果蠅中選擇親本，通過(guò)兩代雜交，使最終獲得的后代果蠅中，雄性全部表現(xiàn)為截毛，雌性全部表現(xiàn)為剛毛，則第一代雜交親本中，雄果蠅的基因型是 ；第二代雜交親本中，雄果蠅的基因型是 ；最終獲得的后代中，截毛雄果蠅的基因型是 ，剛毛雌果蠅的基因型是 ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)DNA復(fù)制和基因表達(dá)的敘述，不正確的是

A. DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過(guò)程中都有氫鍵的斷裂和形成 B. 人體不同細(xì)胞中DNA復(fù)制方式不同

C. 翻譯過(guò)程中mRNA都要與核糖體結(jié)合 D. 轉(zhuǎn)錄過(guò)程中遺傳信息可由DNA流向RNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”這句詩(shī)反映出影響生物的非生物因素是 （ ）

A. 水分 B. 溫度 C. 空氣 D. 陽(yáng)光

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某自花授粉的二倍體植物有多對(duì)容易區(qū)分的相對(duì)性狀，部分性狀受相關(guān)基因控制的情

況如下表。D、d與B、b兩對(duì)等位基因在染色體上的位置如右下圖所示。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）該植物中的基因是一段包含一個(gè)完整的__________單位的有功能的DNA分子片段。

（2）若表中三對(duì)等位基因分別位于三對(duì)常染色體上，在減數(shù)分裂形成配子時(shí)遵循________定律�；蛐蜑�AaBbDd與aabbdd的兩個(gè)植株雜交，子代中紅花窄葉細(xì)莖植株占的比例為_________。

（3）已知電離輻射能使D、d基因所在的染色體片段發(fā)生斷裂，分別隨機(jī)結(jié)合在B、b所在染色體的末端，形成末端易位。僅一條染色體發(fā)生這種易位的植株將高度不育。現(xiàn)將右上圖基因型為BbDd的植株在幼苗時(shí)期用電離輻射處理，欲判定該植株是否發(fā)生易位及易位的類(lèi)型，通過(guò)觀察該植株自交后代的表現(xiàn)型及比例進(jìn)行判斷。（注：不考慮基因突變和片段交換）

①若出現(xiàn)_______種表現(xiàn)型的子代，則該植株沒(méi)有發(fā)生染色體易位；

②若____________________，則該植株僅有一條染色體發(fā)生末端易位；

③若D、d所在染色體片段均發(fā)生了易位，且D基因連在b基因所在的染色體上，d基因

連在B基因所在的染色體上，請(qǐng)用遺傳圖解表示該植株自交產(chǎn)生子代的過(guò)程（要求寫(xiě)出配子）。_______

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是 （　　）

A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 草原生態(tài)系統(tǒng)

C. 城市生態(tài)系統(tǒng) D. 生物圈

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)的部分組成在結(jié)構(gòu)與功能上的聯(lián)系。請(qǐng)據(jù)圖回答以下問(wèn)題。

（1）溶酶體起源于乙____________（細(xì)胞器名稱(chēng)）。

（2）為了研究某分泌蛋白的合成，向細(xì)胞中注射3H標(biāo)記的亮氧酸，放射性依次出現(xiàn)在____________→ __________→高爾基體→細(xì)胞膜及分泌物中。若3H標(biāo)記的氨基酸縮合產(chǎn)生了3H2O，那么水中的O可能來(lái)自于氨基酸的_________（填寫(xiě)基團(tuán)）。

（3）能夠大大增加細(xì)胞內(nèi)膜面積的是_______________（填寫(xiě)細(xì)胞器），它是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工以及_________合成的車(chē)間。細(xì)胞器膜、_________以及細(xì)胞膜共同構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。

（4）囊泡與細(xì)胞膜融合過(guò)程反映了生物膜在結(jié)構(gòu)上具有____________特點(diǎn)。該細(xì)胞分泌出的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞時(shí)，與靶細(xì)胞膜上的____________結(jié)合，引起靶細(xì)胞的生理活動(dòng)發(fā)生變化。此過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有____________的功能。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體細(xì)胞內(nèi)有46條染色體,次級(jí)卵母細(xì)胞中,姐妹染色單體、染色體、四分體、DNA依次有（）

A. 46、23、0、46 B. 23、46、0、23 C. 46 、23、0、92 D. 184、92、46、46

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列與細(xì)胞相關(guān)的敘述，正確的是

A. 原核生物細(xì)胞不含線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸

B. 與真核細(xì)胞相比，原核細(xì)胞生物膜僅缺少了核膜這一組成成分

C. B淋巴細(xì)胞分化成漿細(xì)胞的過(guò)程中，線粒體的數(shù)目會(huì)增多

D. 光合作用是能量進(jìn)人生態(tài)系統(tǒng)的主要途徑，反應(yīng)的場(chǎng)所都在葉綠體

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