【題目】

胰島素含有2條多肽鏈,A鏈含有21個氨基酸,B鏈含有30個氨基酸,2條多肽鏈間通過2個二硫鍵(二硫鍵是由2SH”連接而成的)連接,在A鏈上也形成1個二硫鍵,下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。

根據(jù)以上材料回答下列問題:

1)胰島素分子中含有肽鍵_________個。至少含有______個氨基和 ______個羧基。

2)這51個氨基酸形成胰島素后,相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總分子量減少了____。

3)人體中胰島素的含量低,會導致血糖濃度過高,尿液中有葡萄糖,稱為糖尿病,其最佳的治療方法是使用胰島素,但只能注射不能口服,原因是_________

【答案】149,22 2888

3)胰島素是蛋白質(zhì),如果口服會被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失去作用

【解析】1)由題意可知,胰島素分子含有51個氨基酸,2條肽鏈,則該胰島素分子中含有肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)=51-2=49個.蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù),應(yīng)該看肽鏈的條數(shù),有幾條肽鏈,則至少含有幾個氨基或幾個羧基,因此該蛋白質(zhì)分子至少含有2個氨基和2羧基.

2)這51個氨基酸形成胰島素后,脫去49個水分子,且形成3個二硫鍵(-S-S-)時脫去6H,因此該胰島素分子形成過程中,相對分子質(zhì)量減少49×18+6=888

3)胰島素是蛋白質(zhì),若口服會被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失去作用,因此糖尿病患者使用胰島素時,只能注射不能口服.

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