Question

【題目】I.為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25 C、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是________________________________________________。萌發(fā)前營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的_________________中，其結(jié)構(gòu)最初由受精卵發(fā)育而來(lái)。

（2）上圖表明:糖類和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是___________________________，糖類在呼吸作用過(guò)程中產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物�？梢酝ㄟ^(guò)轉(zhuǎn)氧基作用生成相對(duì)應(yīng)的____________________。

（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測(cè)上圖曲線最終變化趨勢(shì)是_____________________________，其原因是___________________________________________________________。

Ⅱ.在上述定量測(cè)定之前,進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理,判斷實(shí)驗(yàn)步驟上劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（1）實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)__________________________，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水.研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3,分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；

③在上述試管中各加入a.等量的雙縮脲試劑A和B(按比例配置）的混合液，振蕩均勻后，b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化。

a.____________________________________

b.____________________________________

（3）更正錯(cuò)誤之后,實(shí)驗(yàn)結(jié)果為:____________________________________________________________。

Answer 1

【答案】 先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定 子葉 糖類可轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì) 氨基酸 下降 黑暗條件下無(wú)光合作用并且呼吸作用消耗有機(jī)物 與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) 錯(cuò)，更正:雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑Bb 錯(cuò)，更正:不加熱或直接觀察 1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深

【解析】本題綜合性較強(qiáng)，綜合考查了物質(zhì)代謝、個(gè)體發(fā)育、物質(zhì)鑒別、實(shí)驗(yàn)分析以及識(shí)圖能力。

I．分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定。而蛋白質(zhì)與總糖含量的變化是相反的關(guān)系，即總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說(shuō)明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。這一轉(zhuǎn)化過(guò)程發(fā)生在糖類氧化分解的過(guò)程中，某些中間產(chǎn)物經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用生成相應(yīng)的非必需氨基酸。如果在同樣條件下繼續(xù)培訓(xùn)，因其培養(yǎng)條件是無(wú)光，萌發(fā)的種子不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，自身所含有的有機(jī)物會(huì)逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降。大豆個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)是受精卵，受精卵發(fā)育成胚（包括胚芽、子葉、胚軸和胚根四部分）。受精極核發(fā)育成胚乳的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被子葉吸收，故大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在子葉中。

II．考查了蛋白質(zhì)的鑒別原理，以及雙縮脲試劑的使用方法：先加A液振蕩均勻，再滴加B液，搖勻，觀察顏色的變化（呈現(xiàn)紫色）。本題注意與斐林試劑的使用方法進(jìn)行區(qū)別，防止混淆。