糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（　�。�?

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色?

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖?

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)?

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

B


解析:

植物油是一種不飽和油脂，能和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，所以A不正確。淀粉是一種多糖，它水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，人攝入淀粉后通過(guò)水解成為葡萄糖進(jìn)而提供能量，所以B正確。葡萄糖的結(jié)構(gòu)為，能被氧化成葡萄糖酸，不能發(fā)生水解反應(yīng)，C不正確。蛋白質(zhì)溶液遇?CuSO4?等重金屬鹽溶液會(huì)發(fā)生變性，該過(guò)程不可逆，就是說(shuō)產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，D不正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：生物教研室 題型：013

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（    ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年湖北襄陽(yáng)四校高一上期期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是組成生物體的重要有機(jī)物，下列關(guān)于三大有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)的有關(guān)敘述，正確的是（     ）

A.將蘋(píng)果汁與斐林試劑混合，靜置一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀

B.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，A液與B液要先混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用

C.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可以用作鑒定還原糖的材料

D.通過(guò)高倍顯微鏡可以看到花生切片中被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色的脂肪顆粒

 

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科目：高中生物 來(lái)源：北京高考真題 題型：單選題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
[     ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（     ）

A.植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)               B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)       D.蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物

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