Question

【題目】在做“探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式”實(shí)驗(yàn)時(shí)，有人用血糖儀對(duì)稀釋10倍后培養(yǎng)液中的葡萄糖濃度進(jìn)行定量分析，并用葡萄糖消耗量計(jì)算出呼吸速率。下列說(shuō)法正確的是

序號(hào)	時(shí)間（min）	稀釋10倍的培養(yǎng)液中葡萄糖濃度
1	0	初始	24.5mmol/L
2	15	有氧1	18.6mmol/L
		無(wú)氧1	21.3mmol/L
3	30	有氧2	9.9mmol/L
		無(wú)氧2	13.5mmol/L

A. 該實(shí)驗(yàn)屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中有氧組為實(shí)驗(yàn)組、無(wú)氧組為對(duì)照組

B. 該實(shí)驗(yàn)也可用澄清的石灰水檢測(cè)C02的產(chǎn)生情況，以濁度為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)

C. 隨著時(shí)間變化裝置中酵母菌種群的有氧呼吸速率、無(wú)氧呼吸速率都逐漸下降

D. 每升培養(yǎng)液中酵母菌前15min的有氧呼吸速率為0.393mmol/min，無(wú)氧呼吸速率為0.213mmol/min

Answer 1

【答案】B

【解析】酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞呼吸的不同方式。方程式：有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量；無(wú)氧呼吸： C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)CO2的產(chǎn)生情況；橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色。

設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。為了探究酵母菌細(xì)胞在有氧和無(wú)氧條件下呼吸方式的區(qū)別，這兩組實(shí)驗(yàn)都作了一定的人為因素處理。A組需要通過(guò)不斷通氣創(chuàng)造有氧環(huán)境，B組需要對(duì)錐形瓶加以密閉創(chuàng)造缺氧環(huán)境，根據(jù)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的概念可知，有氧組與無(wú)氧組均屬于實(shí)驗(yàn)組，A錯(cuò)誤；消耗等摩爾的葡萄糖，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生的CO2是無(wú)氧呼吸的3倍，因此該實(shí)驗(yàn)也可用澄清的石灰水檢測(cè)C02的產(chǎn)生情況，以濁度為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，B正確；在0—15分鐘時(shí)間段，有氧呼吸的速率為（24.5-18.6）×10÷15=3.93mol/min，在15—30分鐘時(shí)間段有氧呼吸速率為（18.6-9.9）×10÷15=5.8mol/min；在0—15分鐘時(shí)間段，無(wú)氧呼吸的速率為（24.5-21.3）×10÷15=2.13mol/mim，在15—30分鐘時(shí)間段，無(wú)氧呼吸速率為（21.3-13.5）×10÷15=5.2 mol/min，因此隨著時(shí)間變化裝置中酵母菌種群的有氧呼吸速率、無(wú)氧呼吸速率都逐漸上升，C、D錯(cuò)誤；