Question

【題目】某物質的結構通式為：
（1）此類物質通稱為 ， 它是構成的基本單位。
（2）生物界中此類物質約有種，決定其種類的是通式中的。
（3）當它與另一個同類分子結合時的方式稱為 ， 形成的化學鍵叫做。

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸,蛋白質
（2）20,R基
（3）脫水縮合,肽鍵
【解析】解： (1)圖示結構含有的一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）連接在同一個碳原子上，據(jù)此可知：此類物質通稱為氨基酸，它是構成蛋白質的基本單位。(2)生物界中此類物質即構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，決定其種類的是通式中的R基。(3)氨基酸分子之間結合時的方式稱為脫水縮合，形成的化學鍵叫做肽鍵。
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用氨基酸的分子結構特點和通式和蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．